形态特征

这些 蟹类动物因形似 蛙而得名。体中型，头胸甲宽6~7厘米，一般重230克，大者重450克左右。头胸甲背面密布指向前方的鳞状突起，前侧缘各有显示著的3个齿叶状突起，中心对胸足（螯足）粗壮，对称；其余4对足向后渐变短且弱，末端扁平，似桨状；第三、四对足各节的边缘具毛。两性腹部均不完全折叠在腹下，背面部分可见。

生活习性

喜生活于水深10~50米浅海区的沙底，用桨片状步足游泳或挖泥沙，常潜伏于沙中。身体肥硕，肉味鲜美，营养丰富熟后体色艳红，实为宴席中上品佳肴。

地理分布

分布于热带海区，在广东、广西和台湾海域也有分布。多数 蟹为海生,以热带浅海种类最多如 蛙蟹科。

蛙蟹科：东方小蛙蟹 Ranilia orientalis

营养价值

能量/kal: 62 蛋白质/克: 11.6 类/克: 1.1 脂肪/克: 1.2

水分/克: 84.4 纤维/克: 0 灰份/克: 1.7 VA/微克: 0

胡萝卜素/微克: 0 视黄醇当量/微克: 0 VB1/毫克: .03 VB2/毫克: .09

烟酸/毫克: 4.3 VC/毫克: 0 VE/毫克: 2.91 钾/毫克: 214

钠/毫克: 270 钙/毫克: 231 镁/毫克: 41 铁/毫克: 1.8

锰/毫克: .31 锌/毫克: 2.15 铜/毫克: 1.33 磷/毫克: 159

硒/微克: 33.3

适用人群

一般人均可食用。