内容概要

六鳌紫菜”由于具有独特的海域优势，品质极佳，是传统优质海产品，福建省漳浦县六鳌镇政府近年来为六鳌紫菜注册了商标，通过了“绿色食品”标志认证。今年该镇养殖面积10000多亩，产品销往上海、广东、深圳、香港、台湾、日本、新加坡等地。

介绍

        紫菜属红藻类，藻体呈膜状，紫色或襟褐绿色，形状随种类而异，供食用；它富含蛋白质和碘、磷、钙、胆碱等物质，有防治甲状腺肿大、清热利水、补肾养心和增进记忆等功能。

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紫菜美食作法

 蛋黄紫菜饼： 原料：蛋黄、紫菜、面粉 制作：紫菜洗干净切碎，与蛋黄、一勺的面粉、盐一起搅拌均匀。 锅里倒入一碗的油，烧热，将原料一勺一勺地入锅，用小火煎成两面金黄就可以装盘了。 这道菜制作方法也很简单，口感和味道都非常好，更主要的是营养很丰富的噢。 紫菜虾米汤 原料：紫菜20克，虾米40克，盐、葱、姜各适量，香油少许。 制作方法： （1） 将虾皮用清水洗一下。 （2） 锅置火上，放清水、虾皮、紫菜、水烧开后稍煮片刻，淋上香油即成。 功效：汤鲜、味淡、利口。紫菜营养丰富，除富含蛋白质、维生素A、维生素C外，还富含钙、碘、能促进骨骼、牙齿生长，其中还含有较多的铁，可防治孕妇贫血。虾米有营养强壮作用，能补肾，对孕妇保健及胎儿生长发育有益，最适宜妊娠早期食用。 紫菜蛋花汤 材料:干紫菜2张，鸡蛋1个，葱、盐、香油少许。 作法： 1.将紫菜撕碎后放入碗里加冷水泡开； 2.锅里倒入2—3碗水，煮沸后放入紫菜； 3.煮沸后再把蛋花加入汤中，搅拌，滴上香油； 4.将葱切成葱花，洒在汤里即可食用。 三丝紫菜汤 材料：紫菜、熟笋、豆腐、冬菇、榨菜，酱油、香油、姜末等调料。 作法： 1、将紫菜撕碎，豆腐切块，冬菇水发切成丝，熟笋切细丝； 2、锅内加水，下冬菇、笋、豆腐、紫菜，放酱油、姜末等调味品； 3、待汤汁起滚，放入榨菜丝，滴两滴香油起锅即可