物种起源

命名

香瓜茄名称由西班牙语“pepino dulce”而来，意思是“香黄瓜”，因为成熟果实有甜瓜的香味，英文也叫“melon pear”5。

香瓜茄在中国曾一度被称为香艳茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多，但实为一物。这可能是因中国刚引进时，各地取名不一。从植物分类学上讲，应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄比较确切。但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用，故又称其为“人参果”。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后，即在社会上产生了很大的影响，激发了人们的好奇感，这可能是因《西游记》在中国广有影响力之故6。

引种

1785年传入英国，1882年引种到美国。1975年中国台湾人镇西堡部落牧师阿栋到加拿大参加世界原住民会议时，为改善族人生活，特地带回部落试种，中国台湾始有香瓜茄生产，澎湖农民习惯将香瓜茄称为“杨梅”。中国大陆于20世纪80年代开始引入，北京市农林科学院蔬菜研究中心1988年从新西兰引进。经有关科研院（所）的试种研究，先后在各地示范种植，并积累了较为丰富的经验与教训。香瓜茄推广中最主要的问题是其含糖量低，口感不太好。因此中国国内一些科研单位对香瓜茄进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种，其含糖量为6～9%，味道甜，口感好，受到人们的欢迎。市场上可选择的品种主要有长丽、大紫、阿斯卡等。其中长丽经由北京市农业技术推广站选育，1999年通过北京市农作物品种审定委员会认定6。

形态特征

株高60～150厘米，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，叶片生有绒毛。在热带亚热带地区是多年生小灌木；日本和中国都作为一年生植物栽培。根系发达耐干旱。茎木化，株高中等，多分枝。叶片椭网形。叶面覆毛，绿色或紫色7。

总状花序，着生10朵花，但一般坐果1～3个。如用有4～5片叶的枝条进行扦插繁殖，则第一花序着生在15～20节，每隔5～6节着生一个花序。两性花，自花授粉。花萼绿色，先端5裂；花冠淡紫色带紫条斑，5裂；雄蕊5枚，形成简状，包围雌蕊，花药靠合，顶孔开裂；雌蕊子房2心室，内有多数胚珠。果实同茄子一样为浆果。浆果，果形卵圆形或圆锥形、扁圆，成熟时果皮淡黄色，有些品种有紫色的条形斑纹，果肉浅乳黄色，因品种不同而有紫色条斑者，果重40～400克。种子黄色至黄褐色，扁圆，千粒重1克左右，似茄子种子，使用年限为2年7。

生长习性

喜温和、湿润、阳光充足环境。不耐阴和酷暑，气温30℃以上生长衰弱；畏霜冻，无霜地可越冬。不耐旱和涝，盆面干时浇水，雨季要防积水。果期需水分略多，但保持盆土湿润即可。宜用深厚肥沃、保水佳的沙壤土8。

分布范围

香瓜茄原产热带南美洲，是安第斯山地区的栽培植物，主要种植在秘鲁中部海岸和从哥伦比亚到玻利维亚的海拔1000～3000米的地区，在哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚和智利的市场上是普通水果。日本和中国也有引种栽培5。

繁殖栽培

繁殖方法

香瓜茄可以种子繁殖或者扦插繁殖，但生产上一般不用种子繁殖而是扦插繁殖，植株任何部位的芽均可作为繁殖材料：

种子繁殖：因种子细小，种子较少时可在盆中播种，选用肥沃疏松的土壤，装入盆中，浇透水。点播，播后覆盖薄土，再覆盖塑料薄膜或玻璃，以减少水分蒸发。温度控制在15～30℃，播后7～10天可出苗，除去覆盖物，60～90天后定植9。

扦插繁殖：为防止实生苗品质下降或含有特殊生物碱，多采用扦插繁殖。苗床无需施肥。将带腋芽的嫩枝剪成长10厘米的插条，用萘乙酸和赤霉素浸泡插条的下部，按10厘米间距，插入土中3～4厘米深。扦插后要遮光保湿，温度控制在15～25℃，如超过25℃切口易腐烂。扦插后7天即可发根，10天要摘心，30～40天即可定植。一般扦插成活率在95%以上9。

选时定植