香草曲奇饼干
香草曲奇饼干
曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。
菜谱概述
菜系分类：甜品/点心；制作难度：2；准备时间：5-10分钟；口味：清香味；工艺：烤。
菜谱原料
主料：低粉200克，黄油120克；
辅料：鸡蛋一个；
调料：细砂糖35克，糖粉65克，香草粉2克。
菜谱做法
1、准备所有材料。漏拍了香草粉。
2、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3、分两次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。
4、黄油与鸡蛋完全混合后，将低粉筛入黄油糊中，把面粉和黄油糊拌匀，加入香草粉拌匀。
5、装入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上。
6、挤好的曲奇。
7、烤箱预热180度，把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右。