陈皮木香鸡
陈皮：陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；
菜谱名称
陈皮木香鸡
所属菜系
快餐/主食
菜谱功效
此菜行脾胃之气，养脾健肺。
菜品口感
口味：鲜香味
制作材料
主料：鸡肉(1只)
辅料：木香(6克) 陈皮(6克) 蘑菇（30克） 葱、姜适量。
调料：盐(2克) 植物油适量。
食疗关键词
把木香、陈皮磨细更容易入味。因为蘑菇本身就有鲜味，所以不用放鸡精。
制作工艺
1.先将木香、陈皮烘干，打成细粉待用；
2.鸡肉去除内脏、毛，洗净切成3厘米见方的块；
3.蘑菇发好，切好；葱切段；姜切片；
4. 锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，随即倒入鸡肉、