简介

东海老淮猪是我国古老而著名的华北型猪种，具有适应性强、耐粗饲、杂交优势明显、肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点，是优质、高档的绿色有机食品。

老淮猪起源于秦代，有着两千多年养殖历史，是我国历史上古老的华北型猪种，也是我国目前仅有地方猪种，与野猪近族。过去是黄淮盐海地区农家喂养的黑猪，皮厚毛黑，近似野猪，肉含生产蛋白质的安基酸较多，食之口感鲜美，壮体美容。

目前国内市场的价格为每公斤50元以上，在国际市场上的价格达到每公斤20多美元。

图片

外形特征

全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地；四肢较高且结实；母猪乳头数7对至10对

生长繁殖

淮猪性成熟早，母猪产仔数较多，3-9胎，平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右，饲料报酬4.57:1，胴体背腰部较薄，皮较厚，瘦肉率较高，达45%。

种群现状

淮猪是原产淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期，淮北平原农业已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种。公元3-6世纪魏晋南北朝时期和12世纪南宋时期,淮北平原经济遭受战争破坏,两次大规模移民南下，淮猪逐被引入宁、镇、扬丘陵山区，经长期培育形成为山猪。后随沿海地区的开发，淮猪东移，又逐渐形成适应沿海盐渍地带的灶猪。

图片

江苏省淮猪品种分淮北猪、山猪、灶猪３个类型。

地理标志保护

2009年9月23日，国家质检总局发布2009年89号公告，正式批准自即日起对东海老淮猪肉实施地理标志产品保护。

国家质检总局公告说，江苏省东海县现行政区域，可以向东海质监局申请使用东海老淮猪肉“地理标志产品专用标志”，其品牌价值受国家法律保护。

对东海老淮猪肉实施地理标志产品保护，将有效保护东海老淮猪的生产资源，提高东海老淮猪知名度和市场竞争力，带动农业增效、农民增收，并将进一步推动地方经济健康快速发展。

所获荣誉

2000年，农业部第130号公告将淮猪列入《国家级畜禽品种资源保护名录》