制备方法

方法一

在天然碳酸镁(菱镁矿)中加入硫酸，除去二氧化碳后，重结晶而得，将硫镁钒(Kieserite，MgSO·HO)溶于热水重结晶而得，由海水制取。

方法二(海水晒盐苦卤法)

海水晒盐得苦卤，用兑卤法蒸发后，产出高温盐，其组成为MgSO4>30%、NaCI<35%、MgCl2约为7%、KCl约为0.5%。苦卤可用200g/L的MgCl溶液在48℃浸溶，NaCl溶解较少，而MgSO溶解较多。分离后，浸液冷却至10℃便析出粗的MgSO·7HO，经二次重结晶得成品。

方法三(硫酸法)

在中和罐中先将菱苦土慢慢加入水和母液中，然后用硫酸中和，颜色由土色变为红色为止，控制Ph=5，相对密度1.37～1.38(39～40°Bé)。在80℃下过滤中和液，然后用硫酸调节Ph值至4，加入适量的晶种，并冷却至30℃结晶。分离后在50~55℃下干燥得成品，母液返回中和罐。也可用低浓度的硫酸与氧化镁含量65%的苦土中和反应，经过滤、沉淀、浓缩、结晶、离心分离、干燥，制得七水硫酸镁。

反应化学方程式：MgO+HSO+6HO→MgSO·7HO1

物理性质

外观与性状：属斜方晶系，为四角粒状或菱形晶体，无色、透明，集合体为白色、玫瑰色或绿色玻璃光泽。形状有纤维状、针状、粒状或粉末。无臭、味苦。

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇和甘油。1

化学性质

稳定性：在48.1℃以下的潮湿空气中稳定，在温热干燥空气中易风化，高于48.1℃时，失去1个结晶水，成为六水硫酸镁，在67.5℃时，溶于自身结晶水，同时析出一水硫酸镁，在70～80℃时，失去4个结晶水，100℃时失去5个结晶水，在150℃时失去6个结晶水，在200℃时失去全部结晶水，成为粉状无水硫酸镁，脱水物放置于潮湿的空气中以能重新吸收水分。在硫酸镁饱和溶液中，可以结晶出分别带有1、2、3、4、5、6、12个水的水合结晶物，在-3.9～1.8℃饱和水溶液中，析出十二水硫酸镁，在-1.8～48.18℃饱和水溶液中，析出七水硫酸镁，在48.1～67.5℃饱和水溶液中，析出六水硫酸镁,高于67.5℃时析出一水硫酸镁，六水硫酸镁在87～92℃间发生异元熔化，并生成五水或四水硫酸镁，四水硫酸镁在106℃下转化成三水硫酸镁，三水硫酸镁在122～124℃下转化二水硫酸镁，二水硫酸镁在161～169℃下转化成稳定的一水硫酸镁。

毒性：有毒

pH值：7，中性1

主要用途

食品

作食品强化剂。我国规定可用于乳制品，使用量为3～7g/kg；在饮液及乳饮料中使用量为1.4～2.8g/kg；在矿物质饮料中最大使用量为0.05g/kg。

工业