荔枝树
荔枝树（学名：Litchi chinensis Sonn.），俗名离枝，无患子科荔枝属植物。
荔枝树分布西南部、南部和东南部，尤以广东和福建南部栽培最盛；国外分布于亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲都有引种的记录；物候期：花期春季，果期夏季1。栽培技术荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本低、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料2。
基本信息
- 中文学名
荔枝树
- 目
无患子目
- 拉丁学名
Litchi chinensis Sonn.
- 科
无患子科
- 二名法
Litchi chinensis
形态特征
树体
荔枝树树体高大，百多年生的树高16.0米以上，树冠直径15.0米以上，主干粗大。树皮粗糙成微龟裂状，但较龙眼光滑，灰白色、灰褐色或黑褐色。不同品种，树表皮的色泽和糙度有差异。水东黑叶、大造等品种的树干灰白色，表皮较光滑，黑叶、糯米糍、禾荔等品种，树干黑褐色，表皮较粗糙。树干高低及树冠大小与土壤、品种、繁殖方法以及栽培管理有关。土层瘠薄或地下水位高，树冠较小；土层深厚肥沃，树冠较大。驳枝繁殖的植株主干不明显，且多为3～4条主干，成多干型，树冠较开张，成半圆头形；实生植株，主干明显，成单干型，树冠多成圆头形。荔枝树干木质纹理幼细，呈棕红色。
枝
枝梢的叶芽和花芽均是单芽，且裸露，但顶芽有雏叶包围保护。枝梢顶端优势强，顶芽容易萌发成枝；腋芽，强枝者只有1～2个能萌发，其余均为潜伏芽。新梢老熟后有的顶端枯死，由第一侧芽变成顶芽。
荔枝的枝梢依其性质可分为：
营养枝
由叶芽抽出带叶的枝条称营养枝。一般长度为20～30厘米，徒长枝长达60～100厘米。末次梢营养充足生长良好，次年能抽穗开花者，称为结果母枝。
结果枝
由结果母枝抽出的能开花结果的枝条称结果枝。荔枝的花芽是混合芽。当花穗发育过程遇高温时，抽出带叶花序的结果枝；当花穗发育过程遇低温时，抽出不带叶的纯花序，结果枝不明显，变成花序的主轴。
荔枝枝梢的特性因品种而异。禾荔的枝条密而短；大造、水东疏而长；桂味硬而脆。荔枝新梢黄绿色，表皮着生许多灰白色的圆形或椭圆形的斑点；老熟的枝梢灰褐色；多年生枝条颜色较深。
花
花穗结构
荔枝为聚伞花序，圆锥状排列。花穗由主穗、侧穗、支穗及花组构成。主穗基部（龙头桠）及叶腋处还抽生若干腋侧穗。一个小花组一般由三个花蕾组成，品字形排列，二个小花组和中间一个单花蕾即七个花蕾构成一个花组。有些大穗型的花穗还由二个花组和中间一个单花蕾，即15个花蕾组成一个大花组。一般2～7个花组（或大花组）构成一个支穗。3～10个支穗组成一个侧穗。6～20个侧穗和若干腋侧穗组成一个聚伞圆锥花序。荔枝花序上小花着生的疏密因品种而异。丁香、桂味花序较疏散；禾荔梗短花多，故觉密集；三月红、大造，铊荔花序粗大，花朵众多。每一花序着生花朵数因品种而异，禾荔一花序着生800多朵，三月红1600多朵，糖驳1300多朵，桂味100多朵。
花序大小