简介

正在选筷子的市民：“现在生活条件好了，买这样的筷子并不觉得贵。筷子这么漂亮，孩子很喜欢”。

“现在的筷子越做越精美，并已开始成为人们互相馈赠的礼品。古典名著系列、生肖系列、 星座系列、名胜风景系列、送长辈、送 领导、 乔迁之喜、家用系列等各式各类的筷子礼品盒，在许多城市都有销售。”超市工作人员介绍。

有社会学专家认为，筷子已经不再单纯的作为进餐的工具，更多的人已经把注意力集中到箸文化上来了。“收藏、相互馈赠文化筷子，正在逐渐成为一种潮流，这从某种意义上反映出人们生活质量的提高。”

中国是筷子的发源地，用筷子进餐历史悠久。筷子，古称“箸“，是当今世界上公认的独特 餐具，有西方学者赞扬筷箸是古老的东方文明代表，是华夏民族聪明和 智慧的结晶，早在三千一百多年前中国就已出现了做工精美的 象牙筷。

主要特征

1.普及性：中国十三亿的人口及许多海外华侨，从三岁儿童始均会使用筷子，它的普及性是任何一个生活用具无法相比的。

2.多向性：箸的形态多种多样，有竹、木材、兽骨（角）、象牙、美石（玉石、 水晶、 翡翠、寿山石）、金属（ 金、 银、 铜、 铁、 锡、 铝、 铅、合金、 不锈钢等），稀有珍贵材料（ 虬角、 犀角、 玳瑁、孔雀骨）和其他类(鱼骨、 珊瑚、塑胶等）共200多种。箸的雕饰从古代刻划短线纹，涡纹，刀题诗刻联，从绘画、烙画到镶嵌、雕镂，多彩多色。

3.传承性：箸传承着中华民族的特色文化，无论到何时何地，中国人进食用具都很难离开筷子。并且还用箸作为礼俗、馈赠、寄情、歌咏、收藏的特殊工艺品和礼品。

4.国际性：目前据统计，全世界至少18亿以上的人口使用筷子。箸文化具有世界意义，它已成为许多 亚洲国家在内的“中华食文化圈”的共同文化特征。日本有“筷子节”， 法国设“金筷奖”，西方许多人流行“为了您的健康，拿起筷子来”的时潮。

使用

筷子的正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

禁忌

三长两短

将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的。

仙人指路

用 大拇指和中指、无名指、小指 捏住筷子，而食指伸出。带有指责的意思。

品箸留声

把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，发出声响。是一种无礼的行为，令人生厌。