简介

吕加平

吕加平，男，1963年12月生，博士，博士生导师，研究员，中国农业科学院农产品加工研究所食品微生物与发酵工程学科带头人，中国农业科学院二级岗位杰出人才，中国农科院农产品加工工程技术研究中心主任。

社会兼职

吕加平

中国农学会农业微生物分会理事；

中国畜产品加工研究会常务理事及乳品专业委员会副主任；

中国奶业协会乳品专业委员会副主任；

《中国农业科学》、《乳品科学与技术》、《农产品加工》、《农产食品科技》杂志编委。

承担课题

亚油酸异构酶高产菌株选育及酶的制备技术研

1、主持863探索――。课题编号：2006AA10Z302，2006．1～2010.12。

2、主持“十一五”科技支撑计划――乳品加工关键设备及材料研究与开发。课题编号：2006BAD04A07，2006.1～2010.12。

3、主持，农业部航天育种项目――食品加工重要微生物航天育种研究，课题编号：2006HT00013，2006.1～2010.12。

4、副主持863目标导向――高活性益生菌发酵剂制造核心技术研究。课题编号： 2006AA10Z345，2006．1～2009.10。

5、子课题主持“十一五”科技支撑计划――华北农区奶业规模化生产技术集成及产业化示范。课题编号：2006BAD04A10，2006.1～2010.12。

6、子课题主持中央科研院所社会公益项目――农产品加工特性品质评价技术研究（乳品加工品质评价子课题）。课题编号：2002005DIA4G035-7，2006.1～2007.12。

研究成果

1、申报发明专利：一种干酪及其生产方法，申请号：200710099650.6；