简介

黔上品礼盒

　黔上品是贵州省茅台镇珍豪酒业研发的一款系列酒，该产品是集主品牌、婚庆定制、个性化生产服务为一体的酱香型白酒。以茅台镇的优质糯高粱、小麦和泉水为原料，享有赤水河畔独特的生态环境，采用独特的传统工艺自然发酵，有机协调而成。是一种纯粮酱香酒。

公司简介

珍豪酒厂前身是刘氏酒坊，坐落在茅台镇美酒河畔，有三百多年历史。拥有300多年的酿酒技艺沉淀，十几代相传的酿酒秘方。酿造的美酒曾在当地远近称道，酒库珍藏有大量数十年老酒。千禧之年，刘氏酒坊更名为珍豪酒业，“珍”取珍贵之意，“豪”取壮志之意。2010年珍豪酒业进行改造和扩充，现在珍豪酒业现有2个酿造车间，一个包装车间，年产优质酱香原酒两千余吨。企业决定发挥茅台镇酿酒优势与珍豪酒业技术优势，今后市场主推黔上品这个品牌。

企业经营哲学

思想决定高度，品德决定品质。酿酒之道：做人是根，酒质是本.。酿酒如做人，酒品如人品，人品正，酒品醇。

企业经营理念

要酿酒酿好酒，要造就造酒中上品。酿造高品质美酒，缩减流通中间环节，质优价廉，企业与消费者双赢。

企业目标、愿景

做受社会尊重的企业，5年后争当贵州杰出典型的白酒企业，10年后做成中国典型杰出的白酒企业。

生产原料及工艺

原料

糯高粱

　　以本地优质糯高粱、小麦、纯净山泉水为原料，四斤粮食酿造一斤黔上品酒。黔上品酒:是一款以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。

大曲

酿造工艺

分两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七轮取酒，历经春夏秋冬一年时间才最后酿造而成，最后要将七轮取酒按比例有机调和贮存3年以上，再用数十年的老陈酒进行协调，然后再贮存2年后出厂。下面对生产工艺进行说明。

1.原料粉碎