英文名称

emulsion

emulsion structure

性质

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分散质粒子的直径大于100nm，为很多分子的集合体。乳浊液不透明、不均一、不稳定，能透过滤纸不能透过半透膜。静置后会出现液体上下分层的现象。（在含有植物油的乳浊液中加入洗涤剂后，植物油就被分成无数细小的液滴，而不能聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随水流走，这个现象叫乳化现象。） （如65摄氏度以下苯酚在水中震荡后形成乳浊液 静置后分层）

用途

乳浊液有很广泛的用途。

在农业生产中，为了合理使用农药，常把不溶于水的固体或液体农药，配制成悬浊液或乳浊液，用来喷洒受病虫害的农作物。这样农药药液散失得少，附着在叶面上的多，药液喷洒均匀，不仅使用方便，而且节省农药，提高药效。

如油水混合物、石油原油、橡胶的乳胶、油漆就是乳浊液。

注意：但豆浆不是乳浊液，而是胶体。