法式烧烤
以法国南部的菜系为主打,较为轻松和随意,以烧烤和沙律为主,讲究即烤即吃。
基本内容
法式烧烤,很容易让人联想到浪漫、多情……法式铁板烧,你能亲眼看厨师现场操作,完全零距离接触,确实是一种视觉上的享受。用餐时看厨师现场操作,确实是一种很好的享受。
澳洲生蚝, 澳洲进口的生蚝,非常鲜美,一口一只。搭配起泡酒或者干白,口感更佳。
法式烧春鸡,鸡是先腌制一到两天再烤的,加入新鲜的迷迭香和百里香,图的是香气够馥郁。上炉前,往烤肉身上滴新鲜柠檬汁以增香消腻,将内脏挖空塞满洋葱、彩椒、菇菌类等调味料,非常入味。
心太软流沙朱古力,热的巧克力酱配雪糕,一冷一热交替,吃的过程似乎在体验冰火两层天的感觉。
香煎安格斯肉眼扒配薯条,在烤的时候要十分注意火候,配上独家秘制的红酒汁、蛋黄酱,味道更显独特。
香煎鹅肝,一层鹅肝下垫一层苹果,苹果能吸走鹅肝的油腻,搭配起来吃酸甜中带点咸,毫无油腻感。