夏洛莱牛

洞角科家牛属动物

夏洛莱牛（拉丁学名：Charolais），洞角科家牛属动物。

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夏洛莱牛头小且宽，角较长且圆，向前方伸展，角质蜡黄、胸宽深、颈粗短，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。被毛呈白色或乳白色是其最显著的特点，皮肤常有色斑。成年公牛平均为1100-1200Kg，母牛700-800Kg。夏洛莱牛生长快、肉量多、体型大、耐粗饲、适应性强，能适应各种气候地带，内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区均生长良好。适合放牧，采食范围广，采食小树和灌木以及其它动物不吃的植物1。

夏洛莱牛专门化的肉用牛品种，其生长速度快、瘦肉产量高，夏洛莱牛头产母牛的难产率高达20%~30%，即便经产母牛的难产率也要高达10%以上，这也是养牛户不愿意养夏洛莱牛的主要原因，夏洛莱牛除了难产率高外，肢蹄病还非常的多，根据相关数据显示其肢蹄病发病率高达33.8%2。

基本信息

中文学名
夏洛莱牛
拉丁学名
Charolais
界
动物界
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门

物种起源

夏洛莱牛

中国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛莱牛，用该品种与中国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。

形态特征

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夏洛莱牛为大型肉用品种牛，毛色呈白色或枯草黄色。皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成“双肌”特征。成年活重，公牛平均为1100至1200千克，母牛700——800千克。初生公犊重45kg，母犊42kg。