个人简历

左壮在新西兰

       著名畅销书作家、美食家、厨师，中国美食家代表性人物，著有《美食之心》1长篇魔幻现实主义小说《七十二变》《入味》（大陆及香港版）《一把盐》（大陆及台湾版）《一把盐下饭菜》《好食，无国界（台湾版）》等。

左壮精通英文和德文，1970年出生于辽宁喀喇沁左旗蒙古族自治县。童年在海城及建昌县度过，后随父母落实政策回到沈阳。2005年移民加拿大，旅居多个国家。

左壮对各种易致敏食物、药物及茶、咖啡、巧克力、可可、罂粟等天生敏感。研究生毕业后在中国和加拿大做过十二年电视和报纸记者。2014年，其家庭饮食书《一把盐》提出“知行合一，和谐有度”的崭新健康理念，在世界范围内产生普遍影响，接受西方媒体西雅图时报、世界日报、西雅图电台采访时被誉为“当代食圣”，并代表中国荣获2014世界美食家大奖（Gourmand CookBook Award ）最佳中国食谱奖。

左壮的饮食文学创作独树一帜。他认为“食物关乎一切”，笔下的“一盘小菜，既有烹调的秘密，又有文化的外延，香味一出，读者已游遍世界”，语言简洁、深刻、冷峻，突显出异文化（不受任何国家主流意识形态影响）和独立思考的思想特征，有着“猛兽般的野性美”。

左壮的私房菜多具有fusion风格，中西合璧，落落大方，卓尔不群，耐人寻味。22014年12月，著名网络媒体“一条”视频播出的左壮自创的私家菜“霸王鸡腿”，成为一条播出的最热视频，总点击量超过2000万。3

教育经历

左壮与著名陶艺家交流

左壮与北美崔哥、何政军在一起

左壮与世界美食家大奖评委会主席君度

左壮（右一）在世界美食家大奖颁奖典礼上

       左壮在家中排行老大。妹妹Sherry Zuo是美国西雅图金牌房地产经纪人。 

1978年随父母落实政策返乡，在沈阳接受教育。父亲左云霖曾经是春风文艺出版社图书编审、总经理兼业余作家，一生只认真读过一部书，就是《东周列国志》，自幼便有极强的帝王情结，所编著图书多以中国古代宫廷生活为主，如《洪弱本纪》《风流天子》《中国宫廷政变全案》《弑君录》《戏说历代帝王系列》等。左壮回忆自己的童年时候说:父亲几乎每天都要拿一批新书回家，自己就趁爸爸不备偷着看，不知不觉几年过去，我们家里俨然成了图书馆，连门口都密密麻麻的摆满了书，那时候中国人的家庭多数还只能看到马列及毛选。八岁开始爸爸就逼我每天背诵一首唐诗，三百首一年背完，继续阅读四大名著，还要每天写心得。不过我最喜欢《金瓶梅》，爸爸却把他锁在书架上。

读初中的时候，左壮有幸师从东北国画家赵不尾学习书法，练成一笔好字。高中时代居然可背诵《红楼梦》前八十回，同学们不信，还有好事者从家中拿来原著到班上考他。成年后最爱读明朝野史笔记，他认为中国的异文化思潮即从明代开始发端。 

左壮的妈妈是沈阳大学英文教授，精通英文及俄语。左壮从小就不喜欢数学，“tg还没弄明白，老师又整出来个ctg，被苦苦折磨了十几年”，高中首个期末考试居然得了个19分，好在后来数学考试改革，有了选择题，他的数学成绩一下子由平时的几分、十几分增加到40几分，顺利考上大学。左壮从六岁开始就自己烧水做饭，还要照顾年幼的妹妹，烧菜手艺无师自通。据左壮回忆，他初次对厨师这个职业有所敬意，是因为有位同事的爸爸是刘敬贤，中国唯一的“烹饪大师”。

1988年，左壮担心自己数学成绩不佳，偷偷报考河北保定军事飞行学院，被父母发现召回。次年考入辽宁大学外语系。在校期间，担任外语系宣传部长，辽宁大学学生会宣传部长，辽宁大学“流浪诗社”理事长，首次参与策划出版、推广海子和骆一禾的诗集《土地》、《世纪的血》，扩大了海子的全国范围的知名度和影响力。大学毕业后继续攻读中文系研究生，师从著名民俗学家、国家非物质文化遗产保护工作专家委员会副主任乌丙安先生，并担任辽宁大学研究生部学术部长。

1996年，左壮进入辽宁电视台，先后任助理记者、记者、导演、制片人、省政府特别助理。2001年底辞去辽宁电视台职务，经王利芬介绍进入央视。