基本内容

特征：多年生草本，具短的根状茎和肥大的纺锤状块茎。叶基生条形光滑无毛长20-40cm，宽0.5-1.0cm。夏季植株底部抽出细长花径，高30-50cm，没径有花2-3朵，也有单花着生的，花梗短，橙黄色，芳香。花被下部和生成花被筒，上部裂片6，花盛开时裂片反卷，雄蕊伸出，花柱伸长比雄蕊长，蒴果椭圆形。

营养价值：每100克鲜花含：水82.3克;蛋白质2.9克；脂肪0.5克；多糖11.6克；热量63千卡；粗纤维1.5克；灰分1.2克；钙73毫克；磷69毫克；铁1.4毫克；胡萝卜素1.17毫克；硫胺素0.19毫克；核黄素0.13毫克；尼克酸1.1毫克；抗坏血酸33毫克。

采收：夏天及初秋采大花蕾做菜，鲜食及干制。多数做汤菜及炒菜。根是中药具有：利尿、镇痛、消肿、止疼之效。