呋喃酮
呋喃酮微量存在于食品、烟草、饮料中，香味阀值为0.04ppb就具有明显的增香修饰效果，因而广泛用作食品、烟草、饮料的增香剂；呋喃酮虽然广泛存在于天然产物中，但由于其含量很低，不能满足日常所需，食品行业所用的多为合成产品。
基本信息
- 中文名
呋喃酮
- 英文名
Furaneol;DMHF；Strawberry furanone;
- 别称
2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone
- 化学式
C6H8O3
- 分子量
128.13
- 1.摘要
- 2.基本信息
- 3.基本信息
- 4.理化性质
- 5.含量分析
- 6.天然存在
- 7.制备方法
- 8.应用领域
- 9.使用限量
- 10.安全数据
- 11.贮藏保存