品牌介绍

湘西部落以餐饮业为依托，倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了与餐饮相配套的相关产业，同时在建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加工生产基地，为企业的长足发展提供坚实的基础，同时为各连锁店提供优秀的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。

湘西部落特色餐饮着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，以餐饮业为依托，坚持多元化的发展方针，以湘西人特有的勤劳、勇敢、坚韧、爽直的性格和真诚、友好、和善、宽容的胸怀，将弘扬民族特色饮食文化，创建民族特色餐饮的卓越品牌为己任，开拓创新、与时俱进，不断走向辉煌……

湘西意指湖南的西部，地界巴山楚水，风光灵秀，人杰地灵，景色旖旎，福地洞天，历史悠久，文化灿烂。名胜古迹与自然风光交相辉映，独特的民风民俗与丰富的特产资源有机结合，数千年封闭的历史让这一方水土披上一层神秘的面纱，吸引着无数人的目光与期待。

神秘的湘西也成就了湘西部落，湘西部落创业以来就以其浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为餐饮业的一匹黑马，在激烈的竞争中不断发展壮大，现已成为最具特色的知名餐饮品牌之一。

企业文化

湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构基于餐饮发展趋势、结合湘西部落实际，建立了包括《管理手册》、《员工手册》、《培训手册》、《标准服务程序》、《制度与程序》、《安全手册》、《企划手册》等在内的完善的餐饮管理体系，从而使各加盟连锁店能够快速的建立完善的企业管理体系，确保各项经营管理的顺利实施。

湘西部落十分注重加盟连锁店管理，认真严谨的做好加盟连锁店的管理工作，湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构专门负责全国连锁店的加盟和管理工作。

首先，在加盟之初便与加盟商签订合理、严谨、对双方都有制约性的合同，以便在加盟之后对加盟商的监察和服务督导。

其次，在签订加盟合同之后即对加盟商进行全面的培训，并向加盟商提供品牌支持、技术支持，为加盟店提供标准字号及装修标准、厨房布局、组织机构设置、规章制度、宣传广告等也均由管理机构负责指导实施。

再次，派专业技术力量对加盟店员工按总部员工标准进行培训与指导。

最后，管理机构物流中心对加盟店所需特色原材料、物料等进行统一配送，以保障出品质量的统一与整体形象的统一。

加盟店开业后，管理机构每年派出督导人员对各加盟店进行监察督导，保证各加盟店的管理、出品质量、服务标准等均能始终如一。

部落简介

湘西意指湖南的西部，地界巴山楚水，风光灵秀，人杰地灵，景色旖旎，福地洞天，历史悠久，文化灿烂。名胜古迹与自然风光交相辉映，独特的民风民俗与丰富的特产资源有机结合，数千年封闭的历史让这一方水土披上一层神秘的面纱，吸引着无数人的目光与期待。 湘西部落成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展，湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店，并被中国烹饪协会授予“中国十佳湘菜名店”、中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”、世界华商协会授予“2007全球华商餐饮行业100强”的荣誉。

民俗文化

湘西打糍粑：

湘西糍粑久负盛名，每逢春节前后，湘西人都要给在外地的亲朋好友捎带几斤糍粑。因为湘西的糍粑最好吃。

湘西人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米粑粑。据乡土志书记载:“糯米饭就石槽中打如泥，压成团形,形如满月。大者直径1尺5,寻常者越4寸许,3至8分厚不等.”