原料

鸡蛋4枚，糯米3两，阿胶l两，盐、猪油适量。

做法

(1)糯米淘洗干净，用清水浸泡1个小时。鸡蛋打人碗内，搅成蛋液，备用。

(2)锅内加入适量清水，水开后，加入糯米，大火煮开，转小火熬至黏稠，放人阿胶，淋人蛋液，加入猪油、盐调味。再次煮沸后即可食用。