简介

砂仁，有的地方叫砂果，是一种姜科多年生草本植物，以其果实入药，为名贵南药。砂仁喜温、热、潮湿，多生长在海拨1000m以下的热带、亚热带地区的山区林下。云南省许多低海拔地方的人民群众都有栽种砂仁的习惯，是国产阳春砂的主要产地之一，有的已有上百年的历史。云南砂仁品质优良，疗效显著，在国际市场素负盛名。后又在温凉地区裁培成功，为云南砂仁的发展开拓了广阔的前景。

形态特征

阳春砂

鲜品云南砂仁

多年生草本，高达1.5米。根茎圆柱形，横走，细小有节，节上有筒状的膜质鳞片，棕色。茎直立。叶2列，柄；叶片狭长圆形或线状披针形，长14-40厘米，宽2-5厘米，先端渐尖呈尾状或急尖，基部渐狭，全缘，上面光滑，下面被微毛或脱落；叶鞘开放，抱茎；叶舌短小，淡棕色。花茎由根茎抽出，被细柔毛，具有鳞片叶，淡棕色；穗状花序球形，蔬松；苞片长椭圆形，光滑膜质；小苞片管状，顶端2裂，胶质；花萼营状，长约1.6厘米，先端3浅裂，裂片近于三角形；花冠管细，长约1.8厘米，3裂，裂片长圆形，白色，先端兜状；唇瓣倒卵状至匙形，白色，中部具有淡黄色及红色的斑点，先端有不整齐缺刻，基部具爪，侧生退化雄蕊呈细小的乳状凸起雄蕊1，花药光滑，药隔附属物3裂，两侧裂片细小，中央裂片宽大而反卷，花丝扁短；子房下位，球形，有细毛，3室，每室胚珠多数，花柱细长，基部具2-3枚蜜腺，柱头近球形。蒴果，近球形，不开裂，直径约1.5厘米，具刺状凸起，熟时棕红色。种子多数，芳香。花期3-6月。果期6-9月。

缩砂

云南砂仁为多年生草本

多年生草本，高达3米。根茎横走，有时肥厚。茎直立。叶线状披针形，长15.3-35厘米，宽4-7厘米，先端急尖或渐尖，呈尾状，基部渐狭，全缘，两面无毛：叶鞘革质，光滑；叶舌长4毫米，革质。花茎被绢毛，具鳞片叶，鳞片倒卵状长圆形，先端急尖；穗状花序，呈球形，苞片小，长圆形，长1.8-2厘米，光滑；花萼管状，3浅裂；花冠管状，长约2厘米，花冠裂片长圆形，长约1厘米；唇瓣匙形，长超过于花冠裂片，宽约1.8厘米，先端2裂，基部具宽爪；花药光滑，长约5.5毫米，药隔顶端的附属物呈半月形，两侧为耳状。蒴果坚硬，长椭圆形或球状三角形，直径约2厘米，具刺，棕色。栽培或野生。

生长环境

生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的山沟林下阴湿处。

分布地区

分布于云南全省9个地、州，其中西双版纳傣族自治州产量占一半以上。

阳春砂分布于广东、广西、云南等地。

砂仁鲫鱼汤

缩砂分布于越南、泰国、缅甸、印度尼西亚等地。

化学成分

云南砂仁-育苗

缩砂种子含挥发油，主要成分为d-樟脑一种萜烯（似柠檬烯，但非柠檬烯），d-龙脑，乙酸龙脑酯，芳樟醇，橙花叔醇。云南砂，叶的挥发油与种子的挥发油相似，含龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等成分。又阳春砂含皂甙。同属植物草豆蔻，其种子含有砂仁香气的挥发油。