简介

历史名酒——白水“杜康”，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康美名千古流传，闻名 遐迩！她有着悠久的历史，丰富的文化内涵，《 吕氏春秋》、《 战国策》及明清时期的四部《 白水县志》等都有详尽的记载。魏武帝曹操更是写下了“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康”千古绝句。 西安陕西白水杜康酒业集团有限公司 本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。

企业历史

1973年，白水县人民政府落实周恩来总理关于“复兴杜康、为国争光”的批示，将世代延续使用的酒祖杜康酿酒老作坊处扩建成白水杜康酒厂78。经2002年改制成立了陕西白水杜康酒业有限责任公司。杜康酒得以恢复并兴盛，要感谢新中国的酿酒技术人员，更得感谢一位日本友人——田中角荣，正是因为他“识货”，客观上促进了杜康酒的发展。田中角荣是日本前首相，非常了解中国文化。1972年9月，他应邀来我国访问，受到了 周恩来总理的热情款待。周总理以当时最好的美酒宴请田中，可田中却不满意，认为“天下美酒，惟有杜康”。田中角荣的话引起了周恩来总理的重视，他当即指示相关部门：恢复杜康酒的生产。

制酒工艺

发酵

杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水---杜康泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，经老五甑混蒸混烧而得原酒，再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟，是酒中原生态美味传奇。

窖池

白水杜康酿酒古距今已有千年历史，是世界上现今留存着的最为古老的古窖池。白酒存放逾久弥香，同样，正因为窖池的古老而传统，酿造出的白酒才真正纯正，酒香久久飘散不去。

诱变

白水杜康的酒曲、窖泥相继搭载神舟3号、4号、5号、6号、7号和第22颗返回式科学技术卫星，开展空间科学实验。经太空诱变酿成 白酒的出酒率可由原来的40%提高到55%，大曲用量减少了五个百分点。白水杜康太空酒已被首都博物馆收藏。

领导关怀

企业的发展离不开党、政府和各级领导的关怀，陕西省人大代表、集团董事长张红军随胡锦涛总书记出访北美。国家领导人，全国政协主席贾庆林，全国人大副委员长、国务委员彭佩云，全国人大副委员长蒋正华，全国政协副主席，国务委员王忠禹，中共陕西省委书记赵乐际等领导人都曾先后视察，对杜康酒寄予厚望。蒋正华挥毫“美酒出白水，豪饮在杜康。一吸三百斗，尤呼唤大杯”勉励杜康。

产品系列

IP特制酒

白水杜康2003酒

私藏

珍藏