乞龟
基本简介
乞龟是流行于福建泉州以及台湾澎湖地区的特色元宵民俗活动，所乞求的龟其实是一种用大米做成的龟状食品，称为米龟，又名龟粿。
乞龟最初是由庙方供出面龟、红毛龟等寿龟（龟形的糕点）供信徒掷筊乞赐，待得到神明的允赐后，就可以带回家保全家平安或藉以祈求后嗣。乞得面龟的信徒在事业得意或求得子嗣后，必须准备加重的面龟或红毛龟供其他信徒求乞。
由于龟是长寿吉祥的象征，再加上是神明的赐与，所以这在旧时深受民众的喜爱，成为一项热闹有趣的元宵节民俗活动。 每年农历正月新年，泉澎两地天后宫制作“米龟”，祈求新的一年里国泰民安、风调雨顺、身体健康、家庭幸福、事业兴旺。
发展历史
闽南地区的龟崇拜习俗由来已久，乞龟则最早起源于泉州，18世纪从泉州传到澎湖，并在澎湖得到传承和发扬光大。1
1771年（乾隆36年）《澎湖纪略》记载：“元宵，各家先于十三夜起，门首挂灯，厅中张灯结彩；至十五日夜，各家俱备牲醴碗菜，供奉三界，阖家燕饮。鸣锣击鼓，极为热闹。间亦有装扮故事，往别澳游玩者。各庙中张灯，男女出游，谓之看灯。庙中札有花卉人物，男妇有求嗣者，在神前祈杯，求得花一枝或“亚公仔”一个，回家供奉。如果添丁，到明年元宵时，另做新鲜花卉、人物以酬谢焉。”
1893年（光绪19年）《澎湖厅志》也有大同小异的记载，但“亚公仔”改为“面龟”一词。
20世纪后期，经济环境改善，孩童对肪片龟、蛋糕等简单食物不再有兴趣，元宵节可供祈求的物品种类愈来愈多，因而有“黄金龟”、“金钱龟”、“米包龟”等等创新的“龟种”出现。
开台澎湖天后宫于1989年首创使用小包装10台斤的白米堆砌成巨龟，并在1995年达到创纪录的7万台斤。这些被善心人士乞得的平安米，配合赈济贫户的活动，使原本“乞龟”祈求自身及家人吉祥平安的利己行为，转化成“社会救助”的利他义举。
从2007年起，泉州、澎湖两地天后宫开始联合举行“乞龟祈福”民俗活动，随着乞龟祈福影响力的日益强大，每年米龟重量都在增加。2013年的米龟重量达到5.2万斤。
制作步骤
乞龟实际上就是用一包包的大米堆砌成一只大乌龟的模样。制作“米龟”时，先要在地上用木头搭建一个龟体骨架，随后按照龟首、龟背、龟脚等顺序，排列推叠几百至几千包大米 。
米龟的大米被称为平安米。用于制作大米龟的平安米中的一部分，将分发给当地部分困难户。
米龟越大越吉利，并且米龟的每个部位都有一定的说法，比如“摸到头，起大楼；摸到嘴，大富贵；摸到尾，有头又有尾……”