云南土鸡
云南玉溪市华宁县响水村特殊的地理位置，周围的石将军水库、登楼山水库、绿箐水库的水都自然流经村子，而且三个水库的水都是无污染的，普茶寨村委会管辖范围内一半以上的村子所喝的自来水都来自这三个水库！由于水库周围没有任何污染源，再加之东山林场这个天然的净化器，这三个水库的水可以不经任何消毒措施即可直接饮用！
响水土鸡，就是在响水村的土地上自由活动、自由采食，以玉米、小麦、苦荞等农作物为主要食物，兼食虫子、野生蚂蚱、树叶、野草等长大的土鸡。由于响水土鸡不喂任何的饲料，所以它具备了所有土鸡具有的特性，饲养周期长、个头小而且大小不一，但是味道鲜美、鸡味十足、营养价值高，烹饪时沸水煮一个小时以上方能煮熟
基本内容
什么是土鸡
1土鸡在农村又称笨鸡或草鸡，其鸡外观秀丽、抗逆性强、耐粗饲、肉美汤鲜、营养滋补，风味独特；该鸡成鸡公鸡约2kg，母鸡约1.25-1.5kg，产蛋量高，蛋较小，母鸡羽毛以 、黄麻、麻色居多，白黑较少，公鸡羽毛为深红和 ，尾羽多带黑色而有青铜光泽，是我国优良的地方品种 ；土鸡具有较强的营养保健功效。
散养土鸡的饲养方法
1、鸡场选择远离村庄、背风向阳的南山坡，鸡场面积一般饲养1000只需10-15亩地的山林，四周埋上木桩，拉上2米高的尼龙网。鸡场附近要有水源，以便鸡上山后饮用，鸡舍要简在鸡场的中间，地势要平坦，鸡舍可用塑料薄膜搭上简易房；饲养蛋鸡，鸡舍要求保温性能较好。舍内设有料槽、饮水器和产蛋箱（养蛋鸡），鸡的饲料密度一般为8-10只/平方米。
2、散养鸡品种可选择适应性较强的地方品种或杂交鸡。
3、鸡群放养前用鼠夹子消灭老鼠和其他有危害鸡群的兽类。
4、在夏秋时节，水草茂盛，也是鸡群放养的最好季节，充分利用野生青草和绿嫩的树叶营养价值高，适口性强和消化利用率高的优点，充分进行放养，降低饲料成本。可采取白天放牧，早晚上补饲一定量的精料。每天喂饲2次，早晚各1次，日粮以玉米面60%、稻糠15%、浓缩料35%，每天早、晚饮清洁饮水1次。
5、要按时搞好疫病防治。为防制啄肛、啄羽，鸡长到0.5公斤时，要喂啄羽灵、啄肛灵，每袋500克对100公斤饲料。鸡舍要保持清洁卫生、空气新鲜，通风良好。
6、饲养用具要经常洗刷消毒。
7、放养鸡群用木棒敲打空盆进行训练调教，2天后形成条件反射，鸡听到声音马上回到鸡舍饮水、吃料。
8、饲养蛋鸡，在开产前要做好在产蛋箱内产蛋的调教，可事先在产蛋箱内放一些空壳作为“引蛋”，以免在野外丢蛋。
9、饲养人员要经常巡视鸡群，检回个别鸡在野外产的蛋，并对野外产蛋鸡进行调教，防止野兽侵害鸡群。
云南气候条件对土鸡生长的优势
云南属北纬低纬度亚热带-高原山地季风气候，由于受印度洋西南暖湿气流的影响，日照长、霜期短、年平均气温15℃。气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，气候宜人，年降水量1035毫米，具有典型的温带气候特点，这样的气候条件，为土鸡的生长提供了得天独厚的自然优势！
响水土鸡
响水，顾名思义就是有水流响声的地方，寓意水资源丰富！的确如此，响水村位于玉溪市华宁县城东边约10公里，隶属普茶寨村委会管辖，毗邻华宁县第二高峰登楼山，村子三面被树林环绕，是名副其实的天然氧吧！