基本内容

今天这个“红薯派”倒是有点儿怀旧了，对操作要求不高，选用材料也少，几乎没有失手的可能性，挺适合刚置办烤箱的朋友。也是适合郊游的好点心。

原料

60克 黄油 60克 细砂糖 蛋1枚 20克 酸奶 100克 高筋面粉 100克 低筋面粉 1个 红薯 适量 蜂蜜

制作方法

将糖、蛋倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。

高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。

将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。

烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤 杯，以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有 粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃热吃皆可。

注意事项

小贴士

1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆，用菠萝、苹果应该也不错。

2、红薯块不要切太大，以免烤不熟。