食材

主料

    鸡蛋3个 糖粉125g 可可粉20g 牛奶70g 酸奶100g

辅料

    色拉油50g 温水40ml

步骤

    1.备低粉，色拉油，糖粉，牛奶，可可温水糊，鸡蛋。

    2.将蛋黄分出，加入牛奶，色拉油，糖。

    3.打至糖化后备用。

    4.加入可可糊，拌至均匀。

    5.再加入过筛的低粉。拌至无干粉即可.

    6.蛋白打至粗泡,加入三分之一白糖.

    7.再分二次加白糖,打至蛋白能拉住勾即可.

    8.分次将蛋白加至可可糊中.

    9.Z字拌法，拌好可可面糊。

    10.蛋糊入模，烤箱调温170度调时18分钟烤制即可。

    11.烤好出箱倒扣放凉即可。1

小贴士

    打发蛋白蛋黄的容器要干净无水。