酿酒产地

      嵘晨酱香酒从酿造全部都在茅台镇完成，茅台镇酿出的美酒，主要得益于黔北山脉的山山水水，茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅四四零米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续三十五～三十九摄氏度的高温期长达五个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。能使有利于酿造业的微菌、酵菌等多种微生物得到良好的繁衍、生长环境。茅台镇背靠大青山，面临赤水河，山上红壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水质纯洁清甜，含少量矿物质，这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而得成功的道理。

酿造流程

母糟 大曲→粉碎→曲粉

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高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→

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酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→

→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)

酿造工艺

       嵘晨酱香采用传统的酱香型白酒的酿造工艺。

储存方式

       嵘晨酱香储存于贵州天然的喀斯特天然溶洞，在天然洞内放置大量特制陶坛，将原酒密封入坛，藏入洞中。陶坛壁上有许多毛细孔，透气性好，酒液既不会渗漏，又可以与空气接触自由呼吸，有利于白酒的老熟与出香。同时，由于洞穴具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞内空气流通，洞的四壁是岩石，岩石蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。

酱香工艺

      嵘晨酱香新酒产生后要装入陶土酒坛中封存，形成原浆“基酒”，然后放入洞中封藏多年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场，并保证出洞的酒不再进行任何勾兑。

口感特点

        嵘晨酱香酒贮藏时间长，易发挥物质少，不易发挥物质多，对人体刺激小，不易上头，适量饮用，利于人体健康，作为集时尚、营养、美味、健康于一身的高品质健康酒，嵘晨酱香具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。这种新型酒是设计根据现代人饮用白酒的喜好专门调制的，口感柔顺淡爽、低醉酒度、所以喝过不上头。

独特优势

  1、嵘晨酱香酒贮藏时间长，易发挥物质少，不易发挥物质多，对人体刺激小，不易上头，适量饮用，利于人体健康。