简介

植物抗性基因工程是根据分子遗传学原理，培育具有特定抗性的植物新品种的生物技术，其程序是：鉴定和分离抗性基因—抗性基因的重组—将抗性基因导入受体，获得抗性能够表达并稳定遗传的再生个体。

植物抗性

植物抗性基因工程包括植物抗虫基因工程、抗除草剂基因工程和抗逆基因工程。抗除草剂的基因工程是用基因工程方法培育对除草剂不敏感的作物新品种，如将某种能以除草剂为底物的酶的基因转入植物，这样的转基因植物能分解除草剂而不致受害。抗逆基因工程是采用基因工程的方法，培育抗盐碱、抗旱、抗涝、抗冻(寒)等不良环境的植物新品种。

抗性基因来源于天然的抗逆性植物或微生物中直接分离，也可以是植物在逆境中产生的起保护细胞作用的蛋白质的基因。如将这些基因转移到抗逆力弱的品种中，就可以提高抗逆性。

分类形式

植物抗性

植物抗性可分为3种形式，即避性、御性和耐性。植物不能主动地发生转移，其避性是在时间上，把整个生长发育过程或其特定的阶段避开逆境发生的时期，以便在较适宜的环境条件下完成生活周期或生育阶段。例如沙生植物在雨季环境湿润时萌发，于短时期内生长、开花、结实，这种植物称短命植物。又如喜温植物在低温到来之前结实。这些植物的生长发育过程躲开了逆境出现的时间，实际上在逆境不存在或不严重时进行，因而其生理特性与无抗性的植物没有差异。御性则是植物抗性的重要部分。在形态结构上和生理功能上都有表现，使植物在逆境下仍能进行大体上正常的生理活动。耐性也是植物抗性的重要部分。在逆境条件下植物的修复能力增强，如通过代谢产生还原力强的物质和疏水性强的蛋白质、蛋白质变性的可逆转范围扩大、膜脂抗氧化力增强和修复离子泵等，保证细胞在结构上稳定，从而使光合、呼吸、离子平衡、酶活力等在逆境下保持正常的水平和相互关系的平衡。概括地说：植物不与逆境接触为避性；逆境出现时植物体内不发生与环境变化相应的变化为御性；逆境出现时植物体内发生与环境变化相应的变化，但植物能少受或不受这些变化的伤害或能修复这些伤害为耐性。御性和耐性都有一定限度，超过了这一限度，在植物体内部不可避免的发生不利的变化，以致受到伤害，严重时死亡。

抗性又可分为抗旱性、抗涝性、抗冷性、抗热性、抗盐性、抗冻性、抗污染性、抗病性等等。

抗旱性

植物抗性

抗旱性的表现：气孔内陷并有蜡质保护性物质，叶片小或退化，茸毛多等形态结构可减少植物在干旱条件下的蒸腾。根系分布广而深、输导组织发达，能增强干旱条件下植物的吸水和水分运输，有利于保持植物的正常水分状况，避免脱水胁迫。耐旱性的表现有：细胞壁弹性大，原生质抗脱水力强，含有抗氧化蛋白质和强还原力，以保护酶和膜系统稳定，保持光合作用，防止双硫键形成、蛋白质变性以及膜脂过氧化。蛋白质的抗凝聚作用，糖类、脯氨酸和甜菜碱等有机物质的渗透调节作用，膜脂结构状态和组成以及渗透基因决定的脯氨酸高合成调节等也在抗旱性中起重要作用。

抗冻性

零下低温使植物细胞间隙结冰，细胞内水分不断向胞间移动，造成细胞脱水，细胞质浓缩，同时产生冰晶机械压力，结果使植物失绿透明；融冰后出现水渍状伤害，组织坏死。御冻性强的植物细胞中含有较多的可溶性糖及其他可溶性物质，细胞含水量低、束缚水含量多，有助于防止低温下细胞结冰和脱水；磷脂含量多，膜结构垛叠增加，结冰时膜系统不易撕裂。植物种间或品种间在御冻性特征上有明显差异，这种差异在旺盛生长的夏季往往不明显；经过秋天的低温、短日条件后越来越明显，表现出抗冻性的差异。耐冻性强的植物含有较多的可溶性蛋白质，可用来修复失活的酶系统；可溶性蛋白质的疏水性低，能防止蛋白质低温变性；细胞还原力强，能防止蛋白质巯基氧化和膜脂过氧化。膜结合酶活性和酶的游离速率、膜脂降解速率、糖类和氨基酸含量等对膜系统的稳定作用、巯基保护蛋白和冰晶成核作用等在抗冻性中也有重要意义。

抗冷性

植物抗性

不同植物受未结冰低温胁迫时，低温破坏了植物的正常代谢，减低了细胞间水分和有机物质的运输以及根系的透水性，因而使植物萎蔫和坏死。御冷性强的植物细胞含有较多的不饱和脂肪酸、磷脂和甾类物质，使膜脂在低温下仍处于流体状态，并维持较高的酶含量和酶活力，以保持植物代谢和膜系统的稳定状态。耐冷性主要是组织内具有高还原力，能防止膜脂过氧化和蛋白质变性和聚合；膜蛋白多，能修复失活的离子泵。膜蛋白构象，膜脂的脂肪酸组成和激素调节也在抗冷性中起重要作用。

抗热性

环境温度过高会产生热害。高温的直接作用是使蛋白质变性并使代谢失调，同时会扩大植物和环境间的湿度差，使蒸腾需求加大，造成植物失水萎蔫以致坏死。植物的御热性包括：具有保护结构，如蜡质层和茸毛等，减少辐射吸收量；气孔开放、增加蒸腾以降低植物体温等途径，降低温度上升幅度。耐热性包括：高温下光合作用的四碳途径和景天酸途径，有利于光合作用大于呼吸作用，使植物免于饥饿；细胞内还原力和酶蛋白质的修复能力强，能防止蛋白质变性；饱和脂肪酸含量高，有利于高温下膜系统的稳定，以免因膜丧失膜脂而影响正常的生理活动。蛋白质的热稳定性、tRNA的核糖胸苷配合体的类型和膜流动性在植物抗热性中起重要作用。