简介

印度“中央大米研究所”的专家表示，他们是从东北部阿萨姆邦独有的软米Komal saul中得到启发。当地食用这种米的方法，是先“浸过夜”，然后拌以洋葱和芥子油。

由于这种米产量低，也不能在该区以外栽种，因此科学家将它与一种高产的大米混种，成功培育出这种可适应印度各处不同气候的Aghunibora米。

作用

印度近年经济起飞，但国内营养不良儿童数目仍占全球总数高达三成。 Aghunibora米毋须烹煮就可以吃下肚的大米，有望解决当地长期持续的饥饿问题。