产品说明：

1      自2013年上海FIC展会【FIC 2013第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会】，广州华琪以“美味源于独特的酶技术”为主题，隆重推出新品——鸡肉美味肽。

      该产品是采用无污染的新鲜鸡肉为原料，经现代生物酶解技术，分解成小分子蛋白肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥精制而成。鸡肉美味肽鲜美醇厚，持久耐煮，更易吸收更具营养。

主要特点：

      鲜甜突出，底味醇厚，持久耐煮。

主要优势：

1、采用的酶是内切酶和外切酶结合，鲜甜无苦味。

2、呈味肽分离富集技术，鲜味比味精醇厚，比味精延长了味感，更加浓郁持久。

3、活性小分子肽更易吸收，保健功能。

产品应用：

      鸡肉美味肽可以广泛应用于各类加工食品中，如调味品、肉制品、速冻食品、方便面、膨化食品等。

参考资料