内容简介

《食用菌栽培技术》着重介绍了生产范围广、产品数量大的黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇、灵芝、天麻等品种的栽培技术、同时从食用菌的生产方案设计、菌种的培养、配方、接菌、田问管理、杂菌污染的防治、害虫的防治、采收等各个环节作了详细的介绍。书中还介绍了野生大型真菌基础知识。在林区和广大农村，食用菌生产已成为职工群众致富的一个重要生产项目，为了能更好地推广食用菌生产项目，提高食用菌的产量和品质，我们编写了《食用菌栽培技术》。

作者简介

刘旭东，1955年生，黑龙江省伊春市科学技术协会副主席，高级工程师，伊春市地方志编写特约撰稿人。著有《小兴安岭经济植物彩色图鉴》《中国野生大型真菌彩色图鉴》《食用菌栽培技术》等。

目录

序

前言

第一章 野生蘑菇鉴别基础知识

1 菌 盖

2 子实层体

3 菌 柄

4 菌 托

5 菌 环

第二章 食用菌生产的基础设施和知识

1 食用菌生产设计方案

1.1 原料堆放处

1.2 拌料、装袋室

1.3 灭菌设施室

1.4 菌袋冷却室