芝麻蛋卷
芝麻蛋卷是一道美味的中式点心，主要采用鸡蛋跟面粉为原材料经煎烤而成，香脆可口。制作方法比较简单，烹饪时间大约需要20分钟左右。主要食材鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
基本信息
- 中文名称
芝麻蛋卷
- 分类
点心
- 口味
香脆
- 主要食材
鸡蛋跟面粉
- 制作时间
20分钟
- 制作难度
简单
主要食材
1/9
主料
面粉：300g
鸡蛋：1个
辅料
黄油：30g
白芝麻：10g
黑芝麻：10g
白砂糖：30g1
制作步骤
1：将软化的黄油加入细砂糖。
2：将两者充分搅拌均匀。
3：低粉过筛加到盆中。
4：搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋。
5：将鸡蛋分次打入面糊中。
6：搅拌至面糊成丝带状。
7：加入黑芝麻，继续搅拌均匀。
8：取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。