主料

鸡腿500g

山药500g

黑木耳2g

鸡蛋一个

辅料

葱适量

蒜适量

泡椒适量

盐适量

白糖适量

酱油适量

醋适量

生粉适量

生姜适量

制作步骤  

1.鸡腿剔出来,然后顺着切成条，鸡条里放少许盐和加饭酒抓匀上味,放一些鸡蛋清抓匀,再放些干生粉拌利索.  

2.木耳温开水泡上；蒜葱姜切末,比例是3;2;2,泡椒也剁细。  

3.山药去皮洗净切条,将泡好的木耳切小条,调汁料酒10克 米醋20克 糖25克 盐一点点 酱油15克 淀粉15克。