食材明细

材料：

窝瓜 500克

调料：

大豆油 30克

精盐 3克

五香粉2克

味精 3克

葱花 15克

干虾仁 10克

制作步骤

1.将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

2.热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。

3.出锅，装入碗中待用。

4.锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。

5.翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。

6.翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。