主料

芒果3个

辅料

水500ml

冰糖30g

制作步骤

芒果去皮去核，切成小丁。

取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水。

搅打成果泥汁。

奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。

准备朱师傅香滑布丁粉一袋。

奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。

将煮好的布丁液过滤一遍。

然后打好的芒果汁倒入布丁液中。

搅拌均匀。

倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

参考资料