原料

鲜葡萄100克，鲜龙眼肉100克，鲜荔枝肉100克，鲜桑椹20克，金樱子10克，覆盆子10克，黄精10克，麦冬10克，山茱萸10克，琼脂15克，白糖50克，樱桃10粒。

做法

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①将金樱子、覆盆子、黄精、麦冬、山茱萸洗净，熬取药汁400克，澄清去沉淀；鲜葡萄、鲜桑椹洗净，压取汁；鲜龙眼肉、鲜荔枝肉切成4瓣；琼脂洗净切成短节；樱桃对剖开。

②净锅置中小火上，掺清水约200毫升加入药汁琼脂熬化，放入白糖溶化，倾入桑椹葡萄汁。用20个干净小酒杯，每个酒杯放半粒樱桃，随后倾入冰汁半杯，再放上龙眼肉、荔枝肉，再浇上冻汁，置冰箱内凝结。待结冻后取出，摆人盆内成形，浇上冰糖汁即可人筵席。