简介

顶福餐饮有限公司黄昏的桔色灯光，一句轻声的贴心问候，热气腾腾的牛肉面，似是闻到了家的味道。寒冬里，这是对忙碌都市人最温暖的慰藉，也是康师傅私房牛肉面将私房好味道与朋友一起分享的真挚愿望。用私房演绎新派主义，将用无私奉献真诚。

用新派演绎经典，成就无敌惊喜好味道

牛肉面是最能代表中国饮食文化底蕴的食品之一，在中国已有一千多年的历史，最早可追溯到唐代。“汤醇肉烂面劲道”，轻易地就俘获了中国老百姓的胃，可谓中国五千年餐饮文化的经典代表。

康师傅私房牛肉面在继续传统文化的基础上，大力创新，用新派主义续写经典、演绎新传奇。康师傅私房牛肉面吸取南北派牛肉面之所长，融合多元绚烂的台湾饮食文化，制作出一碗碗骨汤浓郁、品味厚重的无敌私房牛肉面，奉献给南北口味、喜好不同的美食达人们。

康师傅私房牛肉面在牛肉面的选料烹制上标新立异，让“寻常巷陌”里的牛肉面脱胎换骨，成为可登大雅之堂的精致私房美食。同时，还为搭配各色面品而精心准备了各款不同口味的小菜、精致的甜品，让你的味蕾在各色菜品的刺激下活跃非凡，品尝到牛肉面带来的无尽滋味。

而在就餐环境上，康师傅也下足功夫，无敌好味道只有完美的环境下才能发挥至极致。醒目的店招漂亮时尚，日间洒满落地窗的暖暖阳光，晚上橘红色的吊灯的柔和的光芒，飘荡耳边的悠扬音乐，服务生细致贴心问候与服务，让温暖在每个人心底涌动、传递。

用私房奉献真诚，好味道一起分享

康师傅私房牛肉面的所谓“私房”有两重意思，首先，普通的食材经康师傅以私房秘制配方制作，各种常见的食材焕发出新的活力，让你享受超乎一般的美妙新体验。其次，是指康师傅眼光独到，选材私房，能够找到非一般的食材为大家打造美食新感觉。

康师傅牛肉面采用独特的美味三角2-3-4组合烹制，保证了牛肉面的鲜美醇滑。2-3-4组合就是用2岁大健康成熟的育肥黄牛；经3小时慢火细炖的牛肉汤头；用1/4的小麦心制成的面体，成就了独特的品质。

汤

在康师傅自己的理解演绎中添加牛棒骨、牛脊骨、牛碎肉、鸡架骨配以十余种特选香料，经慢火熬煮3小时以上，骨汤浓郁、味道厚重，并力求在口味上与营养上达到平衡。

肉

选用育肥满6个月且牛龄在2岁左右成熟健康黄牛的腹肉、牛筋为主要材料。慢火3小时制作成红烧牛肉。其中，顶级弹牙嫩排面更精选上等育肥肉牛6-8根嫩排，一头牛只有6根，且我们只精选其中4根顶级嫩排，珍惜程度可见一斑。配以特制红烧汤底、筋斗面条、油菜、小葱而成，超大精选牛肋排经秘制调料红烧烧慢火细炖3小时而成；劲、嫩、浓、鲜、香、弹，让您体验至尊美味的享受，浑然天成的顶级味觉。每天仅售10碗。

面

由精选优质小麦取麦心部分（约占麦粒的25％）制成面心粉搭配独特配方精练而成，其特色是面体粗而柔软，外观晶莹、洁白，口感筋道有弹性。

优选的食材，独到的眼光再加上十二分的诚意，康师傅独家私房制作的新派主义牛肉面上桌了！舒服的环境，窝心的服务，在这寒冷冬日里，康师傅带你一同享受回家的感觉！