简介

克鲁托特级初榨橄榄油简介

产地：来自于 意大利巴里地区的阿古利尔罗拉庄园， 海拔在135米，气候温和，距离海边只有15KM，四季的海风和丰富的氧气，为橄榄树的生长创造了得天独厚的环境。

土壤类型：由裂隙土壤混合岩组成，

每棵树产橄榄（公斤）：35-40公斤

橄榄树：8000棵树

年产橄榄:300000千克

每公斤橄榄产油量：11-12%

油年产量：36000公斤

平均瓶数：50,000到55,000瓶

品种：“Ogliarola” 阿古利尔罗拉

收获方法：

利用机械手臂的“振动”，使橄榄落入网袋或通风良好的板条箱，即能很好的保持橄榄的完整性，又能减少采摘的时间，极大限度的保证了橄榄的新鲜度。

提取：

4/6小时内收获的最新鲜的橄榄果，先进行人工挑选，然后进行清洗再通过低温控制利用fractionate机器进行压榨、过滤和萃取，希拉里家族（Schiralli）在整个橄榄油的生产过程中都非常注重厂房和设备的清洁度，以确保油的纯净和安全。

酸度：0.1% - 0.2%（表示为%毫米油酸）

外观和颜色：

看：透明，金绿色，像是流动的黄金。

闻：浓厚而持久的标志性香味，这种香味原自于“Ogliarola”橄榄果自身独特的味道，它类似于朝鲜蓟，芦笋和青椒的混合以及杏仁的香味。