鱼腥草
鱼腥草（学名：Houttuynia cordata Thunb），又名折耳根、鱼鳞草、臭草，三白草科蕺菜属植物，因其茎叶搓碎后有鱼腥味而得名1。
鱼腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。其叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状；穗状花序顶生，黄棕色。其常生长于沟旁、溪边、田埂、背阴山坡及湿地草丛中，每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用2，主要产于中国长江流域以南各省。
鱼腥草含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾等矿物质，具有清热解毒的功效，尤其适用于呼吸系统疾病，还有很好的抗辐射和抗空气污染作用3。鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食2。
基本信息
- 中文学名
蕺菜
- 目
胡椒目
- 拉丁学名
Houttuynia cordata Thunb.
- 科
三白草科
- 界
植物界
植物学史
鱼腥草，名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"产于中国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成中国最大折耳根种植基地。
别名
岑草（《吴越春秋》），蕺（《别录》），葅菜（《唐本草》），蕺菜（孟诜），紫背鱼腥草（《履巉岩本草》），紫蕺（《救急易方》），葅子（《纲目》），臭猪巢（《医林纂要》），侧耳根（《遵义府志》），猪鼻孔（《天宝本草》），九节莲（《岭南采药录》），重药（《现代实用中药》），狗贴耳（《广州植物志》），肺形草（《贵州民间方药集》），鱼鳞真珠草、猪姆耳（《福建民间草药》），秋打尾（《浙江中药手册》），狗子耳、臭草、野花麦（《江西民间草药》），臭菜（《中药志》），热草（《滇南本草》整理本），臭质草（《浙江民间草药》），臭腥草（《泉州本草》），臭牡丹、臭灵丹、辣子草、奶头草（《湖南药物志》），草摄、红桔朝、臭蕺（《闽东本草》）。
形态特征
鱼腥草为多年生草本，高30～50厘米，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形，基部心形，全缘，背面常紫红色，掌状叶脉。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序。蒴果近球形，直径2～3毫米，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月4。
主要价值
药用价值
入药
本品为三白草科植物蕺菜Houttuynia cordata Thunb. 的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干5。
炮制
去净杂质，除去残根，洗净切段，晒干。
药性论述
性味
- 1.
《别录》：味辛，微温。
- 2.
《履巉岩本草》：性凉，无毒。
- 3.
《滇南本草》：性寒，味苦辛。
- 4.
《纲目》：辛，微温，有小毒。
- 5.
《医林纂要》：甘辛咸。
归经
- 1.
《本草经疏》：入手太阴经。
- 2.
《本草再新》：入肝、肺二经。