主料

红苋菜500g

面粉1000g

辅料

酵母适量

剪刀1把

制作步骤

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1.新鲜红苋菜 （越红越好 纯红的最好） 苋菜去掉根儿 取嫩的茎 和叶子

2

2.红苋菜洗干净 洗干净的红苋菜沥干水分，撒少许盐，拌匀。搁置20分钟

3

3.腌制好的红苋菜 揉苋菜，把苋菜揉到焉儿

4

4.挤苋菜汁儿 揉好的苋菜 挤出所有的苋菜汁儿 细网筛过滤。。。得到漂亮的深玫红苋菜汁儿

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5.面粉加适量苋菜汁，和面，不同的面食，水和面的比例不同。初学没经验的朋友，可以用最保守的方法，就是一开始少加水。觉得太干的时候 再慢慢加水，面粉3 水1（体积比例 即：3勺面粉 一勺水，活至面团光滑醒20分钟

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6.和了醒 醒了在和