鲜豆角丁煎蛋

鲜豆角丁煎蛋是用豆角与鸡蛋搭配做出来的一道美味，不仅营养丰富，吃起来也是清香爽口、外焦里鲜非常的好吃，它的做法也很简单，在做的时候要注意下鸡蛋液的时候要把锅里的油留多一点，这样鸡蛋液才能做的松软适口。

食材介绍

主料：鲜豆角200g、鸡蛋3个

配料：油、盐、辣椒粉各适量

1.豆角分段，蛋打碗里打成蛋液。

2.热锅热油，倒进豆角丁炒匀，加盐。

鲜豆角丁煎蛋

3.将豆角炒熟后，放点辣椒粉提辣。

4.再倒进蛋液，用铲子把鸡蛋液浇到豆角上，稍等一会，炒匀出锅即可。

1、长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

2、下鸡蛋液的时候油要留多一点，如果不够可以再加点油，这样以免煎糊了。

3、豆角不要切长了，以免不熟。1