2-乙基-3-甲基吡嗪
基本信息
- 中文名
2-乙基-3-甲基吡嗪
- 外文名
2-Ethyl-3-Methylpyrazine
- 分子式
C7H10N2
- 分子量
122.17
概况
中文名称： 2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称： 2-Ethyl-3-Methylpyrazine
分子式：C7H10N2
分子量：122.17
CAS：15707-23-0
FEMA：3155
理化指标
外观：为无色或淡黄色液体。
沸点：57℃/1333 Pa。
相对密度d204： 0.9870。
折射率n20D ：1.5033。
闪点：57℃。
香气：具有坚果香、花生香、霉味、谷物样、面包香。
存在与制备
存在：天然存在于咖啡、榛子、花生、土豆、坚果中。
制备：可由乙二胺和2，3-戊二酮为原料，脱水缩合反应，再脱氢而得。