食材明细

鸡蛋4个低筋面粉90克奶粉20克

糖50克橙味果珍粉20克牛奶30克

油50克盐1克柠檬汁适量

食用色素1滴

操作步骤

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1.低粉过筛，果珍加入温牛奶搅拌至溶化。2.果珍奶加入油和20克糖，搅打均匀。3.加入蛋黄。搅拌均匀至黏稠。4.倒入过筛的低粉。5.切拌均匀，至没有干面颗粒。6.蛋清加入柠檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。7.再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。8.把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。9.搅拌均匀后装入带有圆形嘴的裱花带中。10.在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上粉色蛋糕糊圆点。11.入160度烤箱，烤2分钟，烤至蛋糕糊凝固。12.取出烤盘，倒入剩下的蛋糕糊，震出气泡。13.再入烤箱 150度，中层 ，20分钟。14.取出蛋糕片，撕去烘焙纸。15.蛋糕片放在烘焙纸上，在没有圆点面上，抹上打发的淡奶油。16.一边卷一边挪动烘焙纸，轻轻的卷起，封口朝下定型 切块即可。