简介

许绅的经历更为传奇：明世宗嘉靖遭宫女杨金英等谋杀未遂，但颈部被帛带紧勒，气已绝。事发后，负责急救的是太医院使许绅。作为太医院的最高长官，许绅的医术当时无人能过之。许绅冒着极大的风险，调治峻药给皇帝灌下。早晨八时（辰时）灌下的药，到下午二时（未时）皇帝才有动静，喉咙出声，呕出紫血数升，然后才能说话。经过许绅连续数月的全力调治，嘉靖皇帝方得痊愈。许绅把嘉靖帝从死亡线上拉了回来，受到到了嘉靖帝最高规格的奖赏，被封为太子太保、礼部尚书，官居一品，这在御医史上也是御医所受到的最高礼遇了，金银财宝的赏赐更是不计其数。然而许绅却因后怕，竟然一命呜呼，临终前说：“吾不起矣。曩者宫变，吾自分不效必杀身，因而惊悸，非药石所能疗也”。

而承继先祖曹孝忠中医食疗养生精粹的曹蒲飒，在御医生涯中坚持以“食疗为先、药疗为后”的原则，用先祖曹孝忠留传的“五行燕窝汤”、元朝饮膳太医的忽斯慧“羊肾韭菜粥”以及自创的“玉瑰调经酒”，先后治好了皇太后的胃溃疡、皇上的“阳痿不举”以及皇贵妃的痛经、便秘等病症。

经历

赠药粥，严嵩重题鹤年堂

1525年，曹蒲飒从太医院离职，入主了已名噪京师上百年的中医药养生老字号-鹤年堂。入主伊始，曹蒲飒就起早贪黑地为患者诊脉、开方、配药，而对一些无钱抓药的患者还无偿送药。这一切，被一位青年才俊看在眼里、记在心上。这位青年才俊就是日后飞黄腾达、嘉靖年间当了20多年首辅（宰相）的严嵩。

严嵩，江西分宜人，自幼苦读，颇有才名，8岁进童生，尤其是写得一手好字，有神童之誉。1525年，时年25岁的他任南京翰林院侍读，正好来京公干，正住在离鹤年堂不远的菜市口东南的江苏会馆（后来严嵩得势后，把这里买下，建成严嵩花园别墅，民国时期，又被当时的总理唐绍仪买下，创办广东香山会馆，孙中山逝世后，改名为现在的中山会馆）。有一次，严嵩感染了风寒，略懂点医术的他自己开方抓几副药，吃后不仅不见好，反而更加重了，严嵩只好来到鹤年堂诊治。

曹蒲飒经过诊脉，判定严嵩为恶寒重，发热轻，无汗，头痛，鼻塞，流清涕，喉痒，咳嗽，咯痰稀薄色白，四肢酸痛，苔薄白，脉浮。于是，曹蒲飒建议严嵩用食疗方法，用荆芥、薄荷、淡豆豉合着煎煮，沸后滤出药汁，去渣，加入粳米，稍煮即成。每日2次，温热服食。曹蒲飒看到严嵩单身一人来京，煮粥恐有不便，便在店里熬好，派店里伙计给严嵩送去，仅服用三、四天，严嵩的风寒感冒症状全部消失。由此，严嵩与曹蒲飒成为莫逆之交。

无以回报的严嵩看到曹蒲飒店门上的牌匾经过上百年的风吹雨打，已破蚀不堪，主动提出要为鹤年堂重写匾额。

鹤年堂原来的匾额是创始人、元末明初的大诗人、医药养生学家丁鹤年自题的，颇有风骨。如果是一般人想重题，曹蒲飒还不一定愿意。而严嵩何许人也？且不说严嵩26岁（也就是为鹤年堂题匾的第二年）考中二甲进士第二名，全国第五！后来贵为首辅（估计当时的曹蒲飒没有这个先见之明！）就是冲他：8岁称“书法神童”，16岁江西全省统考第三十八名，20岁时已是全国知名的书法家，曹蒲飒也是求之不得！

严嵩题写的“鹤年堂”三个字，自成一体，用后世名家的话说，就是“苍老精悍，笔如屈铁，诚非近今临池家所能及也”。曹蒲飒命人刻成金箔面凸体黑字巨匾，匾长六尺有余，宽三尺，字满二尺，世传至今，被列为国家珍贵文物，曾在首都历史博物馆展出。

这里要加一句，这个给曹蒲飒的药铺题匾的严嵩，就是历史上有名的明朝大奸巨贪——首辅（宰相）严嵩。1525年的严嵩，还是一个有正义感、有忠厚心的青年官员。他变奸、变贪，那是他56岁（嘉靖十五年）入阁任礼部尚书以后的事了。关于匾额，还流传一段故事：当年鹤年堂的匾一挂上，便吸引了过往的行人，人们对这三个雄浑的大字惊叹不已，认为是京师无两。这时走来一位山西的老举子，他站在匾下端详了许久，点点头后又摇摇头，人们问起来，他说：“字是好字，有功底，有韵味，可惜笔锋转折处，时时透出一股奸气。”后来严嵩果然成了万人唾骂的大奸臣，这不过是后人的附会之说。

严嵩自与鹤年堂结下题匾之缘后，与鹤年堂主人曹蒲飒来往多了起来。30多年间，严嵩官至首辅（宰相），其本人和家眷的用药、药膳、药酒一直由鹤年堂配制。

强骨膳，杨继盛挥笔写“养性”

从嘉靖到万历，鹤年堂，已不仅仅是一个中药铺了，从曹蒲飒的食疗养生粥、四时养生酒以及其子曹永利以养生药膳为主的“鹤年私房菜”更是被明朝著名养生学家陈嘉漠、“明朝第一谏臣”杨继盛、抗倭英雄戚继光、《本草纲目》的作者、医圣李时珍、名医张景岳誉为“养性”之物，毕“调元气、养太和”之功而声名鹊起。

杨继盛是著名的文学家、书法家，1547年考中进士，历任户部主事、兵部员外郎，其府邸就在鹤年堂南侧的达智桥（即现在的松筠庵）。杨继盛经常对好友王世贞说道，每次上朝回来，感到非常疲惫，几近虚脱，不知什么原因。王世贞立即向他推荐鹤年堂堂主曹蒲飒为之诊疗。曹蒲飒素闻杨继盛是朝中少有的铮臣，甚为仰慕，便在王世贞的带领下来到杨府。

曹蒲飒了解到杨继盛自幼丧母，家境贫寒，且常常秉灯夜读，身体一直比较孱弱，又经过诊脉，曹蒲飒说杨继盛的病是由于从小营养不良、脾胃虚弱造成的阴阳两虚证，建议以药膳养阴温阳、食疗调理为佳。

曹蒲飒用肉桂、黄精、当归、石斛、苦瓜等中药配以羊肉，熬煮约一个半时辰，吃肉喝汤，每天一顿。杨继盛照方服用仅半个月，体质情况大为改观，三个月后，感觉身轻气盛，对曹蒲飒的食疗之术更是佩叹不已，即使在因弹劾仇鸾被贬到甘肃狄道(今临洮)典史期间，坚持服用曹蒲飒开写的强身健骨的食疗方，在气候条件恶劣和物质生活贫乏的边地依然保持了健康的体魄。

一年以后，嘉靖诏令杨继盛复官，任职兵部武选司。杨继盛回到北京达智桥杨府的第一件事，就是派家人把曹蒲飒请来，送给鹤年堂一副在内心中酝酿了一年的对联作为对鹤年堂以及曹蒲飒的感谢和赞扬：“欲求养性延年物、须向兼收并蓄家”。