地理环境

陕西省黎坪风景区位于川陕交界大巴山腹地的南郑县元坝镇境内，国家级风景区。黎坪风景区，海拔1000-3000米 　公园面积9403公顷 　。

主要景点

黎坪风景区距汉中市区65公里，西安300公里，成都400公里，西汉高速公路汉中西站60公里。距即将竣工的108国道宁强县铁锁关镇18公里,距川北重要城市广元市仅90公里， 　该公园属扬子准地台北部边缘，龙门——大巴山隆起褶断带地貌，深切河谷。黎坪风景区是以森林景观、地貌景观。水体景观以及现代人文景观和田园风光景观为主，集山景、林景、水景、石景为一体。公园共规划为四大景区，现以探明的景点有160多处。黎坪景区以收山松原始林海和巴册民情风俗及现代人文景观安汉故居为主要的景观。原始林海，古木参天，稀有罕见。黄洋河景区以高坑瀑布、千层岩、石城等腰三角形为主要景观。千层岩两岸势如剑开，游入轩身其中，仿佛进入三国石栈道。石马列山景区以矫健雄壮的石马山石林群为主要景观。奇石林立，形态各异特别是与千年石黄杨林争奇斗妍，神秘莫测。冷坝景区以大小次序坝天然山甸草场为主要景观。山甸昔日 场宽阔无限，绵延数公里。牛羊成群，牧歌悠扬，游客畅游其中。心情体验摹风情，观赏摹风光。阳春，山花烂漫，姹紫嫣红；盛夏，绿荫浓郁，凉爽宜人；金秋，霜叶似火，野果飘香；严冬，银装素裹，交相辉映。被誉为“巴山深处的绿色明珠”、“东方瑞士”、“石林奇境、碧水天堂”。 　该森林公园现以开发生态旅游线路四条，景点20多处。黎坪林场利用场部亲轩房屋改选装修了客房，招待所，餐厅，接待能力达到100多人，初步造成了集吃、住、行、游、购、娱等旅游接待服务中心。

旅游观光

我们热枕欢迎各位有识之士，各界朋友。前来投资开发，旅游观光。黎坪风景区与四川南江旺苍县接壤，西北分别与宁强、勉县毗邻，平均海拔1500米，现有居民7600多人。1938年于于右任生的学生--安汉在此成立黎坪农垦局，开荒种地，收容难民3万多人，并且大兴教育，发展经济，黎坪空前繁荣。安汉曾著《西部垦殖论》、《西北农业考察》(与人合编)等两部论著，被学术界认为是西部开发第一人。1932年红军过境，留下红色进步思想。这里出土的打制石器，距今有二三十万年历史。黎坪民风淳朴，人杰地灵、物产丰富，香菇、木耳、蜂蜜、天麻、厥根粉、腊肉等土特产产品倍受欢迎，尤其是橡子凉粉更让人馋涎欲滴。中央电视台的《走遍中国》栏目组还专程来拍摄并播出了它原始而复杂的制作工艺。 　经省编委批准，景区现已设立副县级管理机构，为“汉中黎坪景区园管理处”，内设资源环境保护局、公用事务局、旅游服务局、规划建设局等职能部门，并以市场运作模式成立汉中黎坪景区开发建设有限公司，承担公园开发建设工作。 　黎坪风景区于2009年7月1日正式开园运营，并举行隆重的开园庆典仪式。将会吸引越来越多的游客到公园观光游览。预计到2009年接待游客人数可达到12.54万人次，2010年达23.85万人次，到2015年可达到101.75万人次，2020年可达到158.35万人次。黎坪风景区，将为元坝、南郑乃至汉中经济飞速发展起到不可估量的推动作用。 　随着西部大开发的推进和开发建设的日趋完善，黎坪必将成为汉中乃至西北最具吸引力的风景名胜。

旅游资源

黎坪风景区地处大巴山中段，距汉中市70公里，距108国道宁强县铁锁关镇18公里,距川北重要城市广元市仅90公里。有原始森林64万亩，其中有20万亩过地林。景区山峦叠嶂、沟壑纵横，一山一势，倾绿泄翠，西流河峡谷横贯其中，既有奇石险峰之壮美，又有古树清流之秀丽。二郎山水库高峡平湖，青山辉映，山水交融；瀑布飞挂，似银河落九天。溶洞钟乳滴露，石笋如林。石马山石林矗立，石中生树，树中映石，大、小冷坝天然牧场，牛羊欢叫，牧歌悠扬。有陕南“九寨沟”之称。经过几年的开发，现已建成黎坪、冷坝、红石山等四个景区、20多个景区，开发包装了4条特色鲜明的旅游线路。 　黎坪风景区是以森林景观、地貌景观，水体景观以及现代人文景观和田园风光景观为主，集山景、林景、水景、石景为一体。为四大景区，现以探明的景点有160多处。黎坪景区以收山松原始林海和巴册民情风俗及现代人文景观安汉故居为主要景观。原始林海，古木参天，稀有罕见。 　黄洋河景区以高坑瀑布、千层岩、石城等腰三角形为主要景观。千层岩两岸势如剑开，游入轩身其中，仿佛进入三国石栈道。石马列山景区以矫健雄壮的石马山石林群为主要景观。奇石林立，形态各异特别是与千年石黄杨林争奇斗妍，神秘莫测。冷坝景区以大小次序坝天然山甸草场为主要景观。 　山甸昔日场宽阔无限，绵延数公里。牛羊成群，牧歌悠扬，游客畅游其中。心情体验摹风情，观赏摹风光。阳春，山花烂漫，姹紫嫣红；盛夏，绿荫浓郁，凉爽宜人；金秋，霜叶似火，野果飘香；严冬，银装素裹，交相辉映。被誉为“巴山深处的绿色明珠”。

特色美食

黎坪八大碗，最早的八大碗以猪肉为主，而且碗碗全是肉。通常一桌八大碗要用掉六斤多肉，每个碗放八片或八块肉。如：条子肉、方块肉、米粉肉、蒸腊肠、蒸血丸子、蒸土鸡、蒸酥肉、腊瓤肠、蒸腊肉排骨、排骨炖莲藕、蒸焖野味等。体现出的是宴请者家底之殷实，待人之厚道。讲究的是实惠、解馋。吃席时再配以大碗喝酒，那种豪爽、那种酣畅淋漓的场景，往往会给吃的人留下深刻的印象，让没吃过的人产生无限的遐想。八大碗虽然碗碗不离肉，但工艺做法有别，垫底的辅菜也不相同，用的都是当地的土特产，如红薯、土豆、干竹笋、干四季豆、香菇、木耳、豆腐、红白萝卜等。八大碗菜品具有香浓味厚、咸鲜酸辣的口味特点。 　历久演绎、不断变化，今天黎坪的八大碗，形成了咸鲜、酸辣、鲜香的口味特点，以脆嫩、清爽、酥烂、软糯适口、质感鲜明为特点，在传承老八大碗精髓的基础上，融入人们现今的饮食习惯，更注重营养与口味，更注重荤素的合理搭配。所以说，黎坪今天的八大碗是传统技法与现代文明有机结合的美食中的精品。 　八大碗从开始到后来都是一种在重要场合下的餐饮文化形式。八大碗并不一定只限八种，菜的做法特别是辅料的添加会根据具体情况、不同时节调整变更。但基本的内容没有太大的变化。每桌八人，围而坐之，上八大碗，每碗中的内容有八份，大家平均分享。 　八大碗中的菜品丰富多样，按照荤素合理搭配的原则，现今开发的八大碗菜系组合，已有几十种之多。诸如五荤三素、四荤四素、三荤五素、五荤五素、八碗一品、十碗一品、十二碗一品等。无论组合怎样变化，八大碗席面上常见的如：条子肉、方块肉、米粉肉、蒸腊肠、蒸血丸子、蒸土鸡、蒸酥肉、腊瓤肠、蒸腊肉排骨、腊肉、橡子凉粉、血豆腐、菜豆腐、米豆腐等。随着人们饮食习惯的变更，八大碗中荤素搭配已成为当今饮食的主流。因而，橡子凉粉、各类豆腐、粉皮子等深受人们的青睐。

蒸酥肉

特色：肥而不腻、咸鲜可口、香气缭绕、香飘四溢。 　原料：去皮五花肉、土鸡蛋、面粉、淀粉 　辅料：红萝卜、白萝卜 　调料：大香草果粉、花椒粉、八角、桂皮、干辣椒、姜末、葱、大蒜、盐 　制作过程： 　将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片，大葱切斜片，姜和大蒜一同切薄片；萝卜切成块状，在开水锅里氽一下；在碗里打入鸡蛋加进面粉和淀粉放入调料搅拌均匀，将五花肉挂糊。将锅里温油烧至六成热时下入挂好糊的肉条，边下边用手勺推动，防止粘连，当炸至肉表层的糊发硬时捞出。待油温至八成热时，倒入炸硬的肉条，炸至金黄色时捞出备用；装碗：将炸好的肉条装到碗里，上面加入干辣椒、花椒、葱、姜、八角、桂皮；取骨头汤或鸡汤加入盐味精、酱油、调好味放入萝卜拌匀装到碗里；将装好碗的蒸碗，放在蒸锅，用大火蒸45分钟，小酥肉即成，翻碗装盘上桌。

蒸米粉肉

原料：带皮五花肉、大米、江米 　辅料：土豆或红薯 　调料：大香草果、花椒、苦豆、姜末、葱、盐、酱油等 　制作过程：将大米和江米按2:1的比例加入锅中炒至金黄色并出米香味，然后碾碎，与切成片的五花肉及调料一起拌匀，将拌好的肉摆到碗里，将红薯或土豆装上碗上锅蒸一小时左右，拿出再扣到碗里即可上席食之。 　特色：肉肥而不腻，香气缭绕。

土鸡炖鲜笋

原料：土鸡、鲜笋 　辅料：干四季豆、干香菇、干木耳、高汤 　调料：干辣椒、花椒、八角、盐、姜、葱、大蒜、味精、白酒、酱油。 　制作过程：将鲜笋用开水氽一下；将鸡肉斩块先在锅里加两勺油，油热后放入鸡块、姜片、葱段、干辣椒爆炒出香味来，注入半饭碗高汤烧开，再加料酒、酱油、调料焖烧八分钟左右，将鲜笋到入锅里，翻匀后转中火盖锅盖烧40分钟左右鸡熟为止。然后转大火收干汤汁出锅。

橡子凉粉

采用橡树果实，经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉，凉拌即食，美味可口。鲜凉粉晒干后久储不虫蛀变质，食用前加热水浸泡半小时，可烧、可焖、可炖、可炒、可涮火锅、爽滑筋道，入口难忘。

菜豆腐稀饭