图书信息

书 名: 时尚美食馆:美味烧烤一学就会作　者：杨进书

出版社： 化学工业出版社

出版时间： 2010年8月1日

ISBN: 9787122087027

开本： 16开

定价: 29.80元

内容简介

春暖草绿，烤物飘香，烧烤的诱惑就这样扑面而来，户外烧烤是很多人喜欢的休闲方式，但是这种美味的制作同样需要一定的技术，《时尚美食馆:美味烧烤一学就会》精选最受欢迎的烧烤美食60余种，从酱料腌制，烧烤注意各项各方面解析美味烧烤的制作过程，简单易学，烧烤更美味，书中还介绍了烧烤的健康原则、烧烤的小技巧等内容，让你的烧烤美食与从不同，更健康，更独特香浓，赢得朋友有青睐。

作者简介

杨进书，真濮园行政总厨。曾任职青岛香格里拉大饭店（五星级）西餐主厨，青岛海尔洲际酒店（超五星级）洲际会、明焰单点餐厅厨师长。

有多年餐饮从业经验，主修西餐烹饪与管理.成功参与指导多场大型西餐宴会制作。

曲松，高级烹调师.高级营养师.青岛海尔洲际酒店（超五星级）主厨房、送餐部厨房主厨。曾任职于青岛香格里拉大饭店（五星级）西餐热房。

曾参与2008年奥运会·残奥会青岛分村奥运运动员的菜单菜品、沃尔沃帆船赛青岛站点的运动员团队食品、克利伯帆船赛青岛站点的运动员团队食品、加拿大外交商业司在青岛外交会议套餐制作.并为参加观看奥林匹克运动会的各国元首以及罗格先生制作西餐美食，获得广泛赞赏。

图书目录

||| 享受烧烤带来的快乐

烧烤的历史

烧烤的基本流程

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