基本介绍

作　者：王振天然产物分离技术[1]宇出 版 社：中国轻工业出版社

ISBN：9787501981205

出版时间：2012-01-01

版　次：1

页　数：314

装　帧：平装

开　本：16开

内容简介

随着天然产物产业迅速发展，天然产物分离技术的发展和应用，成为新技术开发的热点之一。《天然产物分离技术》分为上下两篇，共十一章，上篇介绍了萜类、多酚类、甾体类、脂肪酸类、生物碱、多糖等天然产物的性质、分类和生理功能；下篇重点阐述了天然产物的分离技术，包括超声波萃取、微波萃取、强电场萃取、超临界流体萃取、反胶束萃取离心分离、层析技术、膜分离技术、液膜分离、分子蒸馏分离技术的基本原理、工艺技术、设备参数和应用实例。

《天然产物分离技术》可作为生物化工、医药、食品、营养等专业科研人员的工具书，也可作为上述专业的本科生、硕士生教材或参考书。

作者简介

王振宇，教授、博士生导师。哈尔滨工业大学生物化工系主任，东北林业大学植物资源学学科建设负责人，食品科学与工程学科带头人。美国康奈尔大学访问学者；国务院政府特殊津贴获得者（1993年），黑龙江省天然产物工程学会理事长，中国森林食品专业委员会副理事长。主要研究方向：天然产物与人体健康；生物分离工程。申请专利36项，发表研究论文160余篇，主编专著13部。

卢卫红，副教授、硕士生导师。哈尔滨工业大学食品科学与工程学院院长助理，哈尔滨工业大学985学科后备带头人，黑龙江省天然产物学会副理事长。主要研究方向：药食同源天然产物结构和极端环境营养。发表研究论文40余篇，主编专著5部。

目录

第一篇 天然产物

第一章 萜类物质

一、绪论

二、单萜类