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135种养生食材、584道简易养生菜、584道 烹饪秘诀、1385个养生知识、健康提示、饮食宜忌

为您打造最健康、最简易的 家常菜谱。

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省事+养生的菜谱=现代人最关注

内容简介

本书按着食材来分类，分为蔬菜、 菌类、豆制品、畜肉、禽蛋、水产、 坚果、 杂粮等几大类囊括了生活中最常见的食材，每一种食材都给了若干种简便做法，此外还非常详细地介绍了每种食材的营养价值、饮食宜忌、选购保存、 烹饪要点、健康提示等，让读者既吃得美味，又吃得健康。

本书全彩印刷，24开，一菜一图。

作者简介

甘智荣

中国烹饪大师

国际烹饪大赛评委

雕刻大师

从事烹饪工作多年，是”智荣厨艺”网站的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷 热菜制作、食品雕刻、面点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及 烹饪技法完美组合。

曾在酒店及多家烹饪报刊上做过专业技能讲座，参与编写了《饮食与健康》《四季饮食》，主编了《雕刻与围边入门》等书，为弘扬 中华饮食文化作出了极大的贡献。

目录

蔬菜熟吃有学问

烹饪菌类有窍门