基本介绍

厨房是住宅中使用最频繁的地方，而厨房装修又是最讲究功能与审美两大因素，功能上要解决吸油烟机、燃气灶、消毒柜，以及减少油烟、噪音对人体健康造成的伤害。美观上要解决简约、实用、时尚，以及增加厨房空间的利用。要解决这些兼顾厨房实用与美观、节能与环保的基本问题，在以往的传统产品中很难一一解决。厨房是主妇们经常经常出入的地方，也是我们的食物制造加工基地，餐桌上的款款美食来自于这里，美食是否同样健康往往取决于这个厨房，然而这里又是最容易被我们忽视的角落，研究者估计，一般的厨房使用一年后约产生200磅油腻的蒸汽。

传统厨房带给用户的难题：

1、 产生的大量油烟。2、橱柜所含的甲醛。3、煤气燃烧不充分产生的废气。4、噪声的污染。

5、电磁辐射等。6、清洗油烟污垢困难

就是欢派的课题，让越来越多的人们远离油烟是我们永远的追求。

油烟污染源

中餐一直以美味著称，烹饪过程多为煎、炒、溜、炸。其带来的油烟不容忽视，中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是空气污染最严重的空间，那么厨房中的油烟到底有哪些危害呢？据中国室内环境检测中心韩梅主任介绍，主要有以下三个方面：一是厨房油烟可随空气侵入呼吸道，进而引起食欲减退，心烦、精神不振、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合症”很多家庭主妇在厨房里忙了半天，烹饪出许多美味佳肴，但厨师却没有什么胃口，就是这种原因。还有很多人不吸烟却有很严重的肺病，长期吸油烟的肺癌发病率比吸香烟的人高两倍。为了家庭环境和身体健康，为了在厨房长期受折磨的母亲和妻子，请选择森歌集成环保灶。二是厨房油烟会伤害人的感觉器官，研究表明，当油温升至150度时就会生成油烟的主要成分炳烯醛，它具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，因油烟导致的哮喘病每年达上千万人。三是厨房油烟中含有苯并芘这一致癌物质，苯并芘可导致人体细胞染色体损伤诱发肺癌，每年有160万人因油烟引起肺癌而死亡。油烟污染现已成为世界特别是中国极待解决的课题。

传统油烟机的吸净率

目前传统烟机厂家在广告宣传中强调功率、风量、风压、是否容易拆洗，但对消费者最重要的油烟吸净率问题却讳莫如深，其中原因不言自明。

2006年首期《新婚家电导购》在油烟机选购要点中指出：抽油烟机可分为柜罩型、深罩型和浅罩型三种：柜罩型抽油烟机实际是抽油烟机和集烟柜的组合，柜罩型的集烟罩由四面围起来的挡风屏（仅留一面做操作口）构成，相当于一个容积更大的集烟柜，因而能有效地防止油烟的外溢扩散，抽净率大约70-80%，但该产品体积较大，不美观，市场比较少见。深罩型在50-60%。浅罩型在40%左右。欧式烟罩属浅罩型烟机，适合欧美国家，因这些国家灶具多使用电，油温只有130度左右，油烟很少。对于中餐猛火旺油，油烟四起的厨房环境来说，绝大多数欧式烟机没有性能上的优势。

根据最新国际家电环保标准，油烟吸净率完全可以量化。目前全世界只有几家公司能达到这个标准：一是法国的“空气罩”油烟机，二是德国研制的自动调节高度与方向油烟机，三是中国的集成环保灶。以上三种产品的油烟排净率均达到99%以上。

环保灶的工作原理

运用微空气动力学原理，采用深井侧吸、下排风产生流体零压区的原理，让油烟魔力般的往下吸

走，再也看不到油烟四处升腾的现象，除油烟率达99%以上。

森歌集成环保灶集吸油烟机、灶具、消毒柜、拉兰于一体，采用深井侧吸包围式灶腔，吸烟孔在灶腔上方的周围，烟机是根据微空气动力学原理，每小时交换风能力1000立方米，外围空气向井口流动，产生对油烟上升的阻隔。吸烟孔和锅沿的距离只有2、3公分，油烟刚一形成就被烟机吸走了，属于零距离吸走油烟，油烟不扩散，迅速彻底排出，集成灶的左、右、后三个方面都设置了烟道口，适合不同位置安装。整体采用的是拉丝不锈钢和钢化玻璃所搭配，使其看上去时尚典雅。保洁盖采用高级钢化玻璃，承重15公斤，连接是用两个铰链。台面采用拉丝不锈钢，下面配置黑金钢玻璃。中间是控制面板，按键式操作，灶具采用搪瓷支架、铜镀锌炉盘和炉头、最低端炉盘为钛合金。灶腔里还设计了溢流孔，中央外圈探头是点火电极（也叫点火针），里侧弯的探头叫气敏探头（也叫离子检测探头），气敏探头的作用是意外熄火会自动切断气源。机体两侧外面为钢板，两侧下角有交换口，电源和气源可以互换，电源插座安装在10公分以下。烟道口直径为16厘米。消毒柜是65升的，采用的是臭氧发生器消毒加紫外线消毒，消毒周期为60、90分钟。消毒完毕进入烘干状态，烘干主要起到分解，门里小白色按钮为门撞开关，开门之后消毒停止。火苗的热值根据不同的气源有不同的热值，人工煤气和任何气源对换都要换气嘴加炉盘。电机上面是风扇，风扇是水平放置的。

集成环保与传统区别

相对与传统的三件套（即抽油烟机，灶具，消毒柜）来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到95%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等。

１．集成化创新设计