超美味果酱家常菜

张葆瑜著书籍

《超美味果酱家常菜》内容简介：很多人问我，你真的很喜欢吃果酱吗？其实，我和大家一样，对果酱原本的认识只限于茶餐厅的那片果酱吐司。但是早年一次欧洲旅行，一份美味的自家果酱早餐，突然唤醒了我沉睡多年的味蕾，后来在机缘的巧合下，我开始了对果酱的研究，但当时万万想不到会出版书籍，与大家分享我的研究成果及制作果酱的乐趣。因为完全沉浸在果酱的研究及创作过程中，家中不免囤积了许多果酱。有天忽然想起，中国人素有饭后进食水果的习惯，再加上西方饮食文化里，亦有不少加入水果烹调的食谱，于是我的创作灵感再次活跃起来：不如将果酱替代糖分来烹煮菜肴，其自身带有水果的香甜味，制作出的菜肴必定既美味又提神。我在家中每餐都以果酱去不断创造各种美味食谱，转眼间，竟已撰写好40多个以果酱来烹煮的菜肴，希望可以和大家好好分享。

基本信息

出版社
中国纺织出版社
作者
张葆瑜
开本
12
页数
119页
ISBN
9787506479691、7506479699

基本介绍

超美味果酱家常菜作者：张葆瑜(作者)出版社:中国纺织出版社; 第1版 (2012年1月1日)

丛书名: 品质生活·小食代丛书

平装:119页

正文语种:简体中文

开本:12

ISBN:9787506479691

条形码:9787506479691

商品尺寸: 21.6 x 18.8 x 1.4 cm

商品重量: 240 g

内容简介

因为完全沉浸在果酱的研究及创作过程中，家中不免囤积了许多果酱。有天忽然想起，中国人素有饭后进食水果的习惯，再加上西方饮食文化里，亦有不少加入水果烹调的食谱，于是我的创作灵感再次活跃起来：不如将果酱替代糖分来烹煮菜肴，其自身带有水果的香甜味，制作出的菜肴必定既美味又提神。我在家中每餐都以果酱去不断创造各种美味食谱，转眼间，竟已撰写好40多个以果酱来烹煮的菜肴，希望可以和大家好好分享。

编辑推荐

《超美味果酱家常菜》30余款美味果酱配方大公开；60余道美味果酱家常菜独具酱心。有没有想过，果酱也可以做菜？果酱不但可以为菜肴带来崭新口感，自制的天然果酱更可代替砂糖，令大家吃得更舒心更健康。既健康又好吃的款款菜式令人跃跃欲试。

作者简介