人物经历

1998.06-- present 任西南大学副教授。

2007—present重庆大学在职博士学习。

2004.11—2005.10 罗马尼亚Kluj农业大学做访问学者，方向为葡萄酒。

1990.09—1993.06 在西南农大食品学院研究生，获得工学硕士学位。

1982.09—1986.07天津科技大学发酵工程专业学习。

1992-09—1993-08 在永川市五间镇科技副镇长。

2002.03—pre.任北碚区政协委员。

主讲课程

1、啤酒工艺学 专业课 4学时/周， 近5年学生总人数210人。

2、酿造工艺学 专业课 4学时/周，300 人。

3、酒与酒文化 通选课 3学时/周， 2100人。

4、发酵工程 专业课 3学时/周， 180人。

教学上，承担了“酿造工艺学”、“啤酒工艺学”、全校通选课“酒及酒文化”“发酵过程”等课程教学任务；指导“发酵工程”、“食品生物技术”、“微生物学”等方向硕士研究生15名。

主要贡献

参加工作以来，一直从事食品发酵领域的教学和科研工作。主持市级科研课题3项，先后主研 “八五”、“九五”重点科研课题、重庆市科委、重庆市农业局等课题6项，发表科研论文30余篇；主编出版《酿造工艺学》、《发酵食品工艺学》，副主编出版《果蔬加工工艺学》、《食品发酵工程学》等教材。著有《酒及酒文化》。

主题发言：从东西方酒类消费看饮酒健康，2009东亚酿造技术与食品国际学术研讨会·成都

实践性教学

（1）指导本科生毕业论文实验与写作，近5年来累计学生总人数36人；